Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Dwa nowe polskie produkty zostały objęte unijną ochroną

  • Autor: portalspozywczy.pl
  • Data: 02-12-2009, 18:17

Trzynasty i czternasty produkt polski produkt zarejestrowany w Komisji Europejskiej to Redykołka - niewielki serek oraz Truskawka kaszubska.

„Redykołka" to niewielki, półtwardy, półtłusty serek w kształcie zminiaturyzowanego zwierzątka, ptaka, serduszka lub wrzeciona. Najmniejsze (w kształcie wrzecion) warzą od 30 do 60 g, zaś pozostałe nie przekraczają wagi 300 g. Podstawowym składnikiem „redykołki" jest mleko owcze pochodzące od rasy „Polska Owca Górska", możliwe jest dodanie mleka krowiego rasy „Polska Krowa Czerwona" (do 40%). 
 
 „Redykołka" będąca Chronioną Nazwą Pochodzenia (ChNP) może być produkowana na terenie wybranych gmin województwa śląskiego i małopolskiego. Obszar ten pokrywa się z terenem leżącym u północnego podnóża Tatr zwanym Podhalem, będącym jednym z najczystszych w Polsce. „Redykołka" jest bardzo starym wyrobem pasterzy wołoskich, wypasających owce na polanach górskich. Swą nazwę zawdzięcza temu, że rozdawano je bezpłatnie w czasie „redykania się", czyli powrotu owiec z hali.

Do używania zarejestrowanej nazwy „redykołka" wraz z symbolem wspólnotowym albo oznaczeniem „Chroniona Nazwa Pochodzenia", upoważnieni są wyłącznie producenci, którzy pomyślnie przejdą kontrolę zgodności procesu produkcji ze specyfikacją i uzyskają świadectwo jakości wydawane przez wojewódzkiego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych lub certyfikat zgodności wydawany przez upoważnioną jednostkę certyfikującą. 


Decyzją Regionalnego Związku Hodowców Owiec i Kóz w Nowym Targu, kontrolę zgodności ze specyfikacją będzie przeprowadzać Małopolski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych lub Śląski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych albo prywatne jednostki certyfikujące - COBICO Sp. z o.o., Biocert Małopolska Sp. z o.o. i TUV Rheinland Polska Sp. z o.o. System chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych, dzięki regularnym kontrolom produktów posiadających zarejestrowane nazwy, daje pewność konsumentom, że są to produkty wysokiej jakości.

Truskawka kaszubska wyróżnia się bardzo silnym, wyjątkowym i intensywnym aromatem oraz zapachem, a także słodszym smakiem od owoców pochodzących z innych regionów. Miąższ owoców jest jędrny i soczysty. Pod zarejestrowaną nazwą mogą być sprzedawane jedynie odmiany Elsanta i Honeoye należące do klasy ekstra lub klasy I (do bezpośredniego spożycia) lub odmiana Senga Sengana (do przetwórstwa).

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 798) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 330)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH