Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Dyrektor Zott: Spożycie jogurtów kształtuje się na poziomie ok. 7-8 kg/osobę

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 09-03-2011, 14:39
Dyrektor Zott: Spożycie jogurtów kształtuje się na poziomie ok. 7-8 kg/osobę
Spożycie jogurtów kształtuje się na poziomie ok. 7-8 kg/osobę

Polski rynek jogurtów jest stosunkowo młody, ale oznacza się dosyć sporym wolumenem, przekraczającym poziom istniejących już kilkadziesiąt lat kategorii tradycyjnych produktów, takich jak śmietany czy kefiry. Od wielu lat odnotowuje się wzrost wolumenu i dzisiaj spożycie w tej kategorii kształtuje się na poziomie ok. 7-8 kg/osobę - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Christian Hron, dyrektor ds. marketingu w firmie Zott.

Trzeba jednak zaznaczyć, że rozwój nie przebiega równomiernie w całej kategorii. Obserwujemy szybsze tempo wzrostu dla jogurtów naturalnych, czy też w segmencie jogurtów pitnych. Wiąże się to prawdopodobnie ze zmieniającymi się wymaganiami konsumentów. W przypadku jogurtów naturalnych można przypuszczać, że znaczenia nabiera aspekt zdrowotności - część konsumentów traktuje jogurt naturalny jako „zdrowszą" alternatywę dla śmietany.

Tutaj producenci stworzyli wiele możliwości oferując konsumentom różne warianty jogurtu naturalnego. Firma Zott również przygotowała się na taki trend i wprowadziła na rynek linię produktów Naturalna Rozkosz, w tym jogurt typu greckiego oraz „super gęsty" wariant jogurtu naturalnego. Z kolei dynamiczny rozwój kategorii pitnych uzasadnić można coraz częstszym sięganiem po produkty wygodne, które konsumenci spożywają w dowolnym miejscu o dowolnej porze. Dodatkowym atutem, przemawiającym do konsumenta może być dobrze komunikowana funkcjonalność produktu, dlatego w ostatnim czasie na rynku pojawiło się wiele jogurtów zawierających nietypowe składniki takie jak błonnik, kwasy omega czy kolagen.

Na początku lat 90-tych obserwowaliśmy wielki boom - niemal każda mleczarnia miała w swojej ofercie jogurty, z czasem jednak rynek został zweryfikowany przez pryzmat potrzeb konsumentów. Dużą rolę odegrała tutaj Jogobella, która poprzez nowatorskie podejście do oczekiwań konsumenta zyskała jego uznanie i stała się najlepiej rozpoznawalną marką jogurtu owocowego. Szerokie portfolio produktów oraz bogactwo smaków zapewnia Jogobelli status lidera i wyznacza trendy kategorii. Obecnie kilku liczących się graczy, w tym Zott, posiada niemal 3/4 udziału w rynku jogurtów owocowych, nie bez znaczenia pozostają także marki własne sieci.

Rynek jogurtu w ostatnich latach zachowuje się dosyć stabilnie, z corocznym kilkuprocentowym wzrostem, ale jest na nim jeszcze miejsce na zwiększoną konsumpcję i nowe produkty. Część konsumentów poszukuje produktów wygodnych, stąd obserwujemy dosyć szybki rozwój jogurtów pitnych w butelkach. Coraz większym zainteresowaniem konsumentów cieszą się również produkty funkcjonalne oraz wykorzystujące nowe rozwiązania technologiczne. Na razie trudno jednoznacznie stwierdzić, czy oczekiwania konsumentów pójdą w kierunku dalszego rozwoju kategorii jogurtów pitnych czy tych do jedzenia łyżeczką, na obserwację tego zjawiska potrzeba jeszcze trochę czasu.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • KATO 09-03-2011, 19:20:
OCZEKIWANIA KONSUMENTÓW PÓJDĄ W KIERUNKU PRODUKTÓW GDZIE ICH CENA SKALKULOWANA JEST ODPOWIEDNIO DO JAKOŚCI , A ZOTT SZUKA PO PROSTU CZEGOŚ CO ZASTĄPI SPADAJĄCĄ SPRZEDAŻ JOGURTU OWOCOWEGO JOGOBELLA 150 G I POZWOLI UTRZYMAĆ SPRZEDAŻ

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 529) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH