Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Ekspert SGGW: Probiotyki to jeden z głównyych kierunków rozwoju produktów prozdrowotnych w mleczarstwie

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl
  • Data: 04-02-2009, 11:06
Ekspert SGGW: Probiotyki to jeden z głównyych kierunków rozwoju produktów prozdrowotnych w mleczarstwie

- Jednym z głównych kierunków rozwoju mlecznych produktów prozdrowotnych są artykuły z obniżoną zawartością tłuszczu, niskokaloryczne. Drugim kierunkiem są produkty fermentowane zawierające żywe drobnoustroje probiotyczne. Trzecim - mogą być produkty bezlaktozowe - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl dr inż. Antoni Pluta z Zakładu Biotechnologii Mleka SGGW w Warszawie.

- Kupując produkty funkcjonalne konsumenci szukają gotowych recept na problemy zdrowotne. Nie chcą się sami interesować zdrowiem i o nie dbać - wolą kupić jogurt, który załatwi sprawę - uważa Antoni Pluta.

Duże możliwości rozwoju produkcji i konsumpcji stwarzać może zwiększenie spożycia serów podpuszczkowych, które są najlepszym źródłem wapnia i nie zawierają laktozy.

Mleczne produkty funkcjonalne probiotyczne mogą być, zdaniem Antoniego Pluty, kołem zamachowym dla polskiego mleczarstwa, gdyż produkty mleczne same w sobie są prozdrowotne ze względu na uzupełnianie 50 proc. braków wapnia w diecie przeciętnego Polaka.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 061) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 269)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH