Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Ekspert: Silny wzrost popytu produktów mleczarskich będzie podtrzymywał ceny światowe

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 16-12-2011, 13:32
Ekspert: Silny wzrost popytu produktów mleczarskich będzie podtrzymywał ceny światowe
Jadwiga Seremak-Bulge / fot. żelaznastudio

Wzrost popytu, zwłaszcza w krajach rozwijających się, będzie podtrzymywał ceny światowe. Szczególnie silny wzrost spożycia artykułów mlecznych nastąpi w Chinach i w Indiach. Zwiększy się popyt także w krajach Ameryki Łacińskiej - głównie w Brazylii i Meksyku - wynika z referatu Jadwigi Seremak-Bulge wygłoszonego podczas IX Forum Spółdzielczości Mleczarskiej w Augustowie.

Popyt w tych krajach ożywiać będą programy pomocowe (Food assistance programmes). W tych krajach wzrost popytu będzie dotyczył przede wszystkim przetworów świeżych do bezpośredniego spożycia, w tym mleka spożywczego i świeżych przetworów. Na kraje OECD przypadać będzie trzy czwarte światowej konsumpcji serów. Kraje rozwijające się zwiększą swój udział w konsumpcji WMP z obecnych 80 do 83% w 2020 r.

Wzrost liczby mieszkańców oraz ich dochodów wspólnie z rosnącą popularnością przetworów mlecznych, zwłaszcza w krajach rozwijających się oraz reklama prowadzona przez rozwijające się zachodnie sieci handlowe - sugerują wzrost popytu.

Perspektywy zmienności cen przetworów mlecznych nie są jasne. W przyszłości znaczenie warunków klimatycznych dla koniunktury na rynku mleczarskim prawdopodobnie będzie większe niż dotychczas. Jednym z najważniejszych czynników w przyszłości będzie pogorszenie stanu naturalnych pastwisk, limitowanie zużycia wody oraz ścieki, w wielu krajach rozwijających się, zwłaszcza w Azji, gdzie konsumpcja artykułów mlecznych szybko wzrasta. Rosnąca produkcja wymuszać będzie rozwój handlu.

W wielu krajach wzrośnie emisja metanu i wprowadzone zostaną instrumenty regulując tą kwestię. W krajach rozwiniętych, ze względu na konieczność redukcji emisji gazów cieplarnianych, liczba zwierząt będzie ograniczana o 0,3% rocznie. Jednocześnie w krajach rozwijających się wzrost produkcji mleka zostanie uzyskany głownie dzięki zwiększaniu pogłowia krów (o 1,6% rocznie).

W tych krajach gdzie dominują małe farmy, a w obrocie towarowym duży jest udział rynków nieformalnych, na których drobni producenci mogą utrzymać się pod wpływem skutecznego zaspokajania potrzeb rynków lokalnych. Konieczne więc będzie wsparcie dochodów rodzin wiejskich, rozwoju obszarów wiejskich oraz bezpieczeństwa żywnościowego, zwłaszcza w krajach gdzie znaczenie drobnych producentów mleka jest duże. W przyszłości głębsze zmiany struktur rynkowych i technologii mogą określać silniejsze naciski na bezpieczeństwo zdrowotne żywności oraz związanych z rozwiązywaniem nowych wyzwań i barier wynikających ze zmian klimatycznych. Ich wdrożenie będzie bowiem wymagać znacznych inwestycji.

Po stronie popytu zakładany jest makroekonomiczny rozwój Produkty mleczne są zaliczane do najbardziej wrażliwych na zmiany dochodów, zwłaszcza w krajach rozwijających się. Spowolnienie rozwoju ekonomicznego moderuje popyt importowy i obniża ceny. Kontynuacja wzrostu gospodarczego, urbanizacja, i transfer technologii doprowadzi do zmiany przemysłu mleczarskiego na świecie. Powolne upodabnianie się modeli spożycia będzie wywierać wpływ zarówno na rynek międzynarodowy, jak i na rynki wewnętrzne.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 520) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH