Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Elopak: Opakowania mają chronić

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 17-06-2013, 14:13
Elopak: Opakowania mają chronić
Piotr Leowski, Market Unit Manager, Elopak SA.

Podstawowym zadaniem opakowań do produktów spożywczych, w tym mleczarskich, jest ochrona produktu przed szkodliwym wpływem środowiska zewnętrznego. Produkty mleczarskie powinny być odpowiednio chronione przed wpływem światła oraz powietrzem - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Piotr Leowski, Market Unit Manager, Elopak SA.

Podkreśla, że w okresie przechowywania, nawet tylko kilkudniowym, czynniki te mają szkodliwy wpływ na jakość produktu. Opakowania wytwarza się z materiałów zapewniających odpowiednią ochronę, która musi być tym skuteczniejsza, im dłuższy jest czas przechowywania produktu. - Oczywiście samo opakowanie nie determinuje okresu przydatności do spożycia. Wpływ ma wiele czynników, w tym jakość użytego surowca (mleka) do produkcji, sposób obróbki procesowej, czy cechy produktu gotowego - mówi Piotr Leowski.

Opakowania powinny jednak zapewniać bezpieczeństwo produktu oraz ochronę jego właściwości spożywczych w całym okresie przydatności do spożycia. Opakowania powinny być dostosowane do potrzeb zapakowanego produktu. Np. w przypadku mleka świeżego (pasteryzowanego) lub ESL o okresie przydatności do spożycia do 28 dni i przechowywaniu w łańcuchu chłodniczym, stosuje się nieco innej budowy opakowania niż w przypadku produktów UHT, gdzie okres przechowywania w temperaturze pokojowej przed otwarciem wynosi nawet kilka miesięcy.

W przypadku mleka pasteryzowanego i ESL powinno stosować się skuteczną ochronę przed światłem i odpowiednie zabezpieczenie przed wpływem powietrza, nie jest natomiast konieczne stosowanie cienkiej bariery aluminiowej w 100 proc. zabezpieczającej produkt przed środowiskiem zewnętrznym jak ma to miejsce w produktach UHT.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 904) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH