Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Elopak: Opakowania mają chronić

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 17-06-2013, 14:13
Elopak: Opakowania mają chronić
Piotr Leowski, Market Unit Manager, Elopak SA.

Podstawowym zadaniem opakowań do produktów spożywczych, w tym mleczarskich, jest ochrona produktu przed szkodliwym wpływem środowiska zewnętrznego. Produkty mleczarskie powinny być odpowiednio chronione przed wpływem światła oraz powietrzem - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Piotr Leowski, Market Unit Manager, Elopak SA.

Podkreśla, że w okresie przechowywania, nawet tylko kilkudniowym, czynniki te mają szkodliwy wpływ na jakość produktu. Opakowania wytwarza się z materiałów zapewniających odpowiednią ochronę, która musi być tym skuteczniejsza, im dłuższy jest czas przechowywania produktu. - Oczywiście samo opakowanie nie determinuje okresu przydatności do spożycia. Wpływ ma wiele czynników, w tym jakość użytego surowca (mleka) do produkcji, sposób obróbki procesowej, czy cechy produktu gotowego - mówi Piotr Leowski.

Opakowania powinny jednak zapewniać bezpieczeństwo produktu oraz ochronę jego właściwości spożywczych w całym okresie przydatności do spożycia. Opakowania powinny być dostosowane do potrzeb zapakowanego produktu. Np. w przypadku mleka świeżego (pasteryzowanego) lub ESL o okresie przydatności do spożycia do 28 dni i przechowywaniu w łańcuchu chłodniczym, stosuje się nieco innej budowy opakowania niż w przypadku produktów UHT, gdzie okres przechowywania w temperaturze pokojowej przed otwarciem wynosi nawet kilka miesięcy.

W przypadku mleka pasteryzowanego i ESL powinno stosować się skuteczną ochronę przed światłem i odpowiednie zabezpieczenie przed wpływem powietrza, nie jest natomiast konieczne stosowanie cienkiej bariery aluminiowej w 100 proc. zabezpieczającej produkt przed środowiskiem zewnętrznym jak ma to miejsce w produktach UHT.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 724) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH