Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mleko

FRSiH 2018: Spomlek ma konserwatywne podejście do produkcji żywności

W dobie pogoni za innowacjami, Spomlek stara się zachować image firmy konserwatywnej. - Spomlek nie jest firmą innowacyjną, oczywiście w sensie samego produktu. My w pełni świadomie i konsekwentnie, staramy się produkować tak jak produkowało się ser dziesiątki, a nawet setki lat temu – powiedział Edward Bajko, prezes Spomleku w czasie debaty Mleczarnie w pogoni za trendami podczas XI Forum Rynku Spożywczego i Handlu.

FRSiH 2018: Spomlek ma konserwatywne podejście do produkcji żywności
Edward Bajko /fot. PTWP

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
Data: 16-11-2018, 14:37

- Oczywiście nie mówię o technice – zastrzega. - Czym innym jest wyposażanie ludzi w odpowiednie narzędzia, a czym innym jest technologia. Jesteśmy wierni technologii, staramy się aby nowoczesne urządzenia jak najmniej wpływały na tradycyjną technologię. Są pewne mody i trendy, ale one z reguły szybko przemijają. Uważamy, że pewne uniwersalne wartości, które przez dziesiątki i setki lat były kształtowane, są pewną bazą, odskocznią, bazą stabilizacji w tym zwariowanym świecie. Może żywność będzie tym punktem odniesienia – mówił Edward Bajko.

Dodał, że bardzo sceptycznie podchodzi do, często robionych na siłę, innowacji produktowych. Jego zdaniem, opakowania – jak najbardziej powinny być nowoczesne, ale z wielką ostrożnością podchodźmy do majstrowania przy samym produkcie, zwłaszcza gdy ma on długą tradycję.

Prezes Spomleku powiedział, iż pod hasłem „zdrowa żywność” oferuje się produkty, dla osób niepełnosprawnych trawienie. - Produkty bez laktozy są dla tych którzy mają problemy z trawieniem laktozy, ale nie dla ogółu społeczeństwa. Nie mają kompletnie sensu dla osób, które są zdrowe. Jeśli przestaniemy pić mleko, przestaniemy produkować laktozę. Jest kilkunastoprocentowa grupa ludzi, która rzeczywiście nie może pić zwykłego mleka, ale może jeść sery, twarogi, jogurty, ponieważ podczas produkcji serów czy jogurtów laktoza jest eliminowana - powiedział prezes SM Spomlek.

Podkreślił, że mleko bez tłuszczu czy laktozy nie spełnia wymogów mleka naturalnego. - Jest to produkty wysoko przetworzony, całkiem zresztą bez sensu - dodał.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Edward Bajko RSS ALERT    /    Spomlek RSS ALERT    /    FRSiH 2018 RSS ALERT    /    produkcja serów RSS ALERT    /    mleko bez laktozy RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 35.175.200.4
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.