Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mleko

FRSiH: Sery długodojrzewające to trudny asortyment

Ser długodojrzewający to produkt bardzo wymagający o czym wszyscy wiedzą. To produkt typowy dla krajów kultury zachodniej, gdzie jest ich wielkie bogactwo – powiedział Ryszard Pizior, prezes OSM Włoszczowa podczas debaty Filary sukcesu polskiej branży mleczarskiej jaka odbyła się na XII Forum Rynku Spożywczego i Handlu.

FRSiH: Sery długodojrzewające to trudny asortyment
Ryszard Pizior, prezes OSM Włoszczowa

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
Data: 19-11-2019, 10:13

Zauważył, że na zachodzie zdarza się, że producent robi taki ser, który w pewnym momencie jest kupowany przez bank, gdyż producent nie ma tyle środków aby moc je zamrozić na taki długi okres. Firma wchodzi w kooperacje z bankiem, który finansuje produkcje i przechowywanie tego sera. Może kiedyś w Polsce także dojdziemy do takiej sytuacji.

- OSM Włoszczowa wprowadza ser długo dojrzewający już od kilku lat i widzimy jakie są problemy przy konfekcjonowaniu tego sera. Teraz będziemy wprowadzać ten ser w plastrach – to też będzie test dla rynku, czy konsument zaakceptuje ten ser w takiej formie. Oczywiście robimy badania rynkowe, ale ostatecznie wszystko sprawdza się na półce. Rozmawiamy z sieciami, z szefami hurtowni, ale ostatecznie to konsument decyduje czy kupi czy tez nie – mówił prezes Pizor.

Jego zdaniem, w Polsce brakuje doświadczenia z produkcją serów długodojrzewających, gdyż maszyny do ich konfekcjonowania są drogie. - Oczywiście one są na świecie, ale są drogie. W perspektywie, gdy zwiększymy skalę produkcji i sprzedaży sera długodojrzewającego, to mam nadzieję, że będziemy mogli zainwestować w lepszy park maszynowy – dodał.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Ryszard Pizior RSS ALERT    /    OSM Włoszczowa RSS ALERT    /    sery długodojrzewające RSS ALERT    /    rynek serów RSS ALERT    /    FRSiH 2019 RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.234.214.179
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.