Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Hochland: Rośnie znaczenie standardów jakościowych sieci handlowych

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 03-11-2014, 11:34
Hochland: Rośnie znaczenie standardów jakościowych sieci handlowych
Dagmara Jank, manager jakości w Hochland Polska /fot. Hochland

Na przestrzeni ostatnich 20 lat można zaobserwować stopniowe odchodzenie od norm z rodziny ISO na rzecz standardów jakościowych przygotowanych przez sieci handlowe. Tak więc nawet w jakości kluczową rolę zaczął odgrywać rynek - mówi Dagmara Jank, manager jakości w Hochland Polska.

Podkreśla, że przez lata zmieniło się pojęcie i rozumienie terminu jakości. - Obecnie, dbałość o jakość produktów zaczyna się od surowców i opakowań jakie stosujemy, poprzez proces produkcji, magazynowania, transportu, aż do dostarczenia produktu do rąk konsumenta. Podstawa to tzw. Dobre Praktyki Produkcyjne (GMP) czyli zbiór podstawowych zasad nastawionych na higienę produkcji i zapobieganie wytwarzaniu produktów niespełniających wymagań jakościowych, ale także zmienności cech produktów. Kolejny element to system HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point - System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli), mający na celu zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności poprzez panowanie nad zagrożeniami z punktu widzenia jej jakości zdrowotnej, na wszystkich etapach produkcji i dystrybucji żywności - mówi Dagmara Jank.

Ponadto jakość produktów jest utożsamiana z ich bezpieczeństwem. Certyfikaty jakościowe potwierdzają, że nasze zakłady funkcjonują w sposób gwarantujący odpowiedni poziom jakości i bezpieczeństwo produktów, nie pozwalają nam zapomnieć o ciągłym doskonaleniu.

Jej zdaniem, nie bez wpływu na jakość wyrobów jest wprowadzanie nowych technologii w produkcji żywności. Ich wprowadzanie pozwala przede wszystkim na zwiększenie wydajności produkcji przy zachowaniu jej bezpieczeństwa i powtarzalnej jakości. W ciągu najbliższych 30 lat (wg szacunków WHO) liczba mieszkańców kuli ziemskiej zwiększy się o 3 miliardy ludzi, czyli o ok. 50 proc. dzisiejszej populacji. Nowoczesne technologie w tym kontekście mają duże znaczenie.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (26 019) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH