Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

IJHARS: Polskie mleczarnie rozcieńczają swoje produkty

  • Autor: portalspozywczy.pl/ IJHARS
  • Data: 28-01-2010, 09:07

W pierwszych trzech kwartałach 2009 r. JHARS skontrolowała 174 mleczarnie, czyli około 3/4 zakładów produkujących na terenie kraju mleko i przetwory mleczne, zarejestrowanych w wojewódzkich inspektoratach JHARS.Najwięcej nieprawidłowości w zakresie parametrów fizykochemicznych przetworów mlecznych stwierdzono w przypadku producentów deklarujących zgodność produkowanych wyrobów z polskimi normami, tj. 63 proc. skontrolowanych podmiotów.

Najważniejsze nieprawidłowości w zakresie parametrów fizykochemicznych skontrolowanych przetworów mlecznych polegały na stwierdzeniu m.in.: zaniżonej zawartości tłuszczu w śmietance, śmietanie, maśle, jogurtach, serach twarogowych oraz dojrzewających, co może świadczyć o zastępowaniu droższego składnika żywności (tłuszczu mlecznego) tańszym (np. wodą).

Poza tym stwierdzono zawyżoną zawartość tłuszczu w tych produktach co może wynikać z niewłaściwego przygotowania surowca w procesie produkcyjnym. W niektórych przypadkach zauważono także obecność wody obcej w mlecznych produktach co może być efektem rozcieńczania przetworów z mleka.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 650) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH