Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

IJHARS: Polskie mleczarnie rozcieńczają swoje produkty

  • Autor: portalspozywczy.pl/ IJHARS
  • Data: 28-01-2010, 09:07

W pierwszych trzech kwartałach 2009 r. JHARS skontrolowała 174 mleczarnie, czyli około 3/4 zakładów produkujących na terenie kraju mleko i przetwory mleczne, zarejestrowanych w wojewódzkich inspektoratach JHARS.Najwięcej nieprawidłowości w zakresie parametrów fizykochemicznych przetworów mlecznych stwierdzono w przypadku producentów deklarujących zgodność produkowanych wyrobów z polskimi normami, tj. 63 proc. skontrolowanych podmiotów.

Najważniejsze nieprawidłowości w zakresie parametrów fizykochemicznych skontrolowanych przetworów mlecznych polegały na stwierdzeniu m.in.: zaniżonej zawartości tłuszczu w śmietance, śmietanie, maśle, jogurtach, serach twarogowych oraz dojrzewających, co może świadczyć o zastępowaniu droższego składnika żywności (tłuszczu mlecznego) tańszym (np. wodą).

Poza tym stwierdzono zawyżoną zawartość tłuszczu w tych produktach co może wynikać z niewłaściwego przygotowania surowca w procesie produkcyjnym. W niektórych przypadkach zauważono także obecność wody obcej w mlecznych produktach co może być efektem rozcieńczania przetworów z mleka.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 691) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH