Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Jedna trzecia badanej mozzarelli nie spełnia norm

  • Autor: TVN24
  • Data: 05-02-2010, 12:48

Co trzeci ser wyprodukowany we Włoszech nie został wyprodukowany tylko ze świeżego mleka. Mozzarella robiona jest z zamrożonego mleka z Polski, Litwy, Węgier i Niemiec - informuje serwis tvn24.pl.

Szef związku Coldiretti Sergio Marini poinformował, że we współpracy z włoskim stowarzyszeniem hodowców bydła eksperci z uniwersytetu w Bari poddali badaniom mozzarellę. Pod obserwację poszedł ser z pięciu różnych zakładów mleczarskich.

Zastosowany "marker" pozwolił ustalić, czy zgodnie z wymogami ser wyprodukowano w całości ze świeżego mleka. Co się okazało? Jedna trzecia produktów nie spełnia tych norm.

W analizie tych badań napisano, że producenci nie informują na etykietkach, skąd pochodzi mleko. Dzieje się tak z prostego powodu - bo nie ma takiego obowiązku.

Związek nazywa całą sprawę wprost: to podwójne oszustwo. Przede wszystkim dlatego, że uderza w konsumentów, którym sprzedaje się złej jakości mozzarellę, ale również we włoskie rolnictwo. Zdaniem związku to nieuczciwa konkurencja.

Ten argument został zobrazowany przykładem. Do produkcji taniej mozzarelli wykorzystuje się sprowadzony z zagranicy skrzep mleka, którego koszt wynosi 2 euro za kilogram. Tymczasem kilogram sera wysokiej jakości, wyłącznie ze świeżego krowiego mleka, kosztuje nie mniej niż 6,5 euro.

Włoscy rolnicy szacują, że połowę mozzarelli na rynku z Italii wyprodukowano z zagranicznego świeżego mleka bądź jego derywatów.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 256) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 263)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH