Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Kolejny włoski ser w rejestrze ChNP

  • Autor: FAMMU/FAPA
  • Data: 28-04-2011, 16:33

W dn. 18 kwietnia 2011 r. w Dzienniku Urzędowym UE ukazało się rozporządzenie Komisji (UE) nr 375/2011 z dn. 11 kwietnia br. wpisujące do rejestru Chronionych Nazw Pochodzenia (ChNP) nazwę "Formaggella del Luinese" - informuje FAMMU/FAPA.

Specyficzny charakter produktu wynika ze ścisłego związku z obszarem geograficznym. „Formaggella del Luinese" jest serem produkowanym wyłącznie z surowego pełnotłustego mleka koziego pochodzącego od ras hodowanych we włoskiej prowincji Varese (znanej jako przedgórze Alp). Ich różnorodne żywienie nadaje mleku szczególne cechy organoleptyczne, które zapewniają wyprodukowanemu serowi jego charakterystyczny smak, delikatny zapach i aromat oraz wyraźną obecność mieszanej mikroflory mlekowej charakterystycznej dla tego twardego sera wytwarzanego w procesie koagulacji przez dodanie podpuszczki.

Dojrzewająca przez okres min. 20 dni Formaggella del Luinese ma cylindryczny kształt o średnicy 13-15 cm i zawiera min 45 proc. tłuszczu w suchej masie. Jest to 41 włoski ser, któremu nadano ten status. Rozporządzenie wchodzi w życie 20 dnia po jego opublikowaniu.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • lolo 30-04-2011, 22:24:
Zgadzam się z tym. Polscy producenci śpią, ale jak się obudzą to już będzie za późno. Ale niektórym na tym nie zależy bo lubią produkować zafałszowaną żywność i zbijać kokosy a służby kontrolujące są kompetentni że nie potrafią tego wykryć a o błędach w oznakowaniu wytkają ludzie zza biurka ja np.główna warszawka !!!!!!!
  • regionalnesmaki 29-04-2011, 07:28:
Włosi rejestrują, inni też, a Polacy czekają aż ktoś za nich to zrobi, potem narzekają, że nikt im nie pomaga w promocji. Lista Produktów Tradycyjnych to tylko promocja krajowa i etap do rejestracji na szczeblu unijnym.
Kiedy w Polsce zrozumieją, że możemy być potęgą europejską, a nawet światową, jeśli chodzi o żywność regionalną i tradcyjną. Francja, Włochy, Hiszpania, od niedawna również Niemcy, Czechy, Słowenia, Wielka Brytania i Chiny - oni to zrozumieli, Polacy mają jakieś opory czy co??

Zobacz wszystkie komentarze (2)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 015) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH