Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Mintel: Znaczny potencjał "serów" wegańskich w Polsce

  • Autor: portalspozywczy.pl za Mintel
  • Data: 07-08-2017, 14:10
Mintel: Znaczny potencjał
fot. shutterstock

Polscy konsumenci coraz chętniej eksperymentują z roślinnymi składnikami i zamiennikami tradycyjnych produktów spożywczych. Choć dotychczas wyroby opisywane wyraźnie na opakowaniach jako wegetariańskie i wegańskie nie pojawiały się na półkach polskich sklepów zbyt często, przewiduje się, że liczba takich produktów będzie znacząco rosnąć. Jednym z segmentów, któremu może to przynieść wymierne korzyści, jest kategoria wegańskich „serów” - uważa Honorata Jarocka Senior Food and Drink Analyst Mintel.

W okresie dwóch lat od lutego 2015 r. do stycznia 2017 r. bardzo niewiele serów wprowadzonych na polski rynek oznaczono na opakowaniu jako wegetariańskie, a jeszcze mniej jako wegańskie. Na sąsiednim, niemieckim rynku trend ten jest znacznie bardziej widoczny, co - daniem firmy Mintel - może sugerować, że w Polsce istnieje w tej kwestii znaczny potencjał. Polacy, zwłaszcza Millenialsi, chętnie bowiem przejmują zwyczaje żywieniowe z Zachodu.

Jak podaje Honorata Jarocka, nisza „serów” wegańskich zdominowana jest przez polskiego producenta Polsoja z gamą Vege Plastry oraz marki importowane, takie jak grecki Violife (Viotros), włoski Verys (Frescolat) czy cypryjski Green Vie (Vpelmarso Greenvie Foods). Do wytwarzania tych produktów wykorzystuje się różne surowce roślinne: w Vege Plastrach jest to białko sojowe, w „serach” Verys – kiełkujący ryż, a w produktach Violife i Green Vie – olej kokosowy.

Na początku 2016 r. w segmencie „serów” wegańskich na polskim rynku pojawił się nowy gracz: krajowa marka Serotonina, pod którą oferowane są wysokiej jakości rzemieślnicze alternatywy „serowe”. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (8)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Pedro 10-08-2017, 10:56:
@Jarek - i nie jest to żadne oszustwo. Sama przydawka (roślinny, wegański, sojowy etc.) przecież jasno daje do zrozumienia z jakiego typu produktem mamy do czynienia. Pozdrawiam.
  • Pedro 10-08-2017, 10:55:
@Jarek - z przykrością stwierdzam, że kompletnie Pan nie zrozumiał mojej wypowiedzi... Język jest elastyczny i niektóre wyrazy po prostu zmieniają (a tutaj i w podanych przeze mnnie przykładach - poszerzają) swoje pierwotne znaczenie. Jak Pan idzie do sklepu z odzieżą, to robi Pan tam aferę, że bielizną powinny być nazywane tylko białe rzeczy? Na dziale mięsnym daje Pan wyraz swojemu poczuciu bycia oszukiwanym, bo przecież wszystkie wędliny powinny być z mięsa wędzonego, a kabanosy drobiowe powinny być raczej nazywane "cieniutką kiełbaską z kurczaka"? Nie wspominając już o kotletach jajecznych, czy ziemniaczanych, bo przecież słowo kotlet pochodzi od francuskiego côtelette, czyli żeberko! I to nie są jakieś moje propozycje dla nazw potraw, tylko nazwy funkcjonujące już dawna i powszechnie akceptowane. I co z tego, że szampan to szczególny rodzaj wina musującego, skoro potocznie ludzie nazywają tak każde wino musujące. Kończąc - co innego nazwy i sformułowania używane na ETYKIETACH, czyli informacje jasno zdefiniowane prawnie, a co innego używanie pewnych określeń w wypowiedziach, artykułach, opisach, aby wskazać na rodzaj potrawy (np. na jej wygląd, sposób przyrządzania, funkcję). I w przypadku "serów wegańskich" jest to tak samo uzasadnione. Podejrzewam też, że nie miał Pan okazji skosztowania rzemieślnicznych, długodojrzewających "serów" roślinnych (istnieją nawet pleśniowe!) - zdziwiłby się Pan jak bardzo przypominają w smaku i wyglądzie mleczne odpowiedniki.
  • Jarek 09-08-2017, 09:50:
AB to nie jest wymachiwanie drewnianą szabelką , tylko jako klienci nie chcemy być oszukiwani przzez wszelkiej maści modyfikatorów nazewnictwa typu ,, muzułamński chrześcijanizm "

Zobacz wszystkie komentarze (8)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 330) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 269)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH