Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Mintel: Znaczny potencjał "serów" wegańskich w Polsce

  • Autor: portalspozywczy.pl za Mintel
  • Data: 07-08-2017, 14:10
Mintel: Znaczny potencjał
fot. shutterstock

Polscy konsumenci coraz chętniej eksperymentują z roślinnymi składnikami i zamiennikami tradycyjnych produktów spożywczych. Choć dotychczas wyroby opisywane wyraźnie na opakowaniach jako wegetariańskie i wegańskie nie pojawiały się na półkach polskich sklepów zbyt często, przewiduje się, że liczba takich produktów będzie znacząco rosnąć. Jednym z segmentów, któremu może to przynieść wymierne korzyści, jest kategoria wegańskich „serów” - uważa Honorata Jarocka Senior Food and Drink Analyst Mintel.

W okresie dwóch lat od lutego 2015 r. do stycznia 2017 r. bardzo niewiele serów wprowadzonych na polski rynek oznaczono na opakowaniu jako wegetariańskie, a jeszcze mniej jako wegańskie. Na sąsiednim, niemieckim rynku trend ten jest znacznie bardziej widoczny, co - daniem firmy Mintel - może sugerować, że w Polsce istnieje w tej kwestii znaczny potencjał. Polacy, zwłaszcza Millenialsi, chętnie bowiem przejmują zwyczaje żywieniowe z Zachodu.

Jak podaje Honorata Jarocka, nisza „serów” wegańskich zdominowana jest przez polskiego producenta Polsoja z gamą Vege Plastry oraz marki importowane, takie jak grecki Violife (Viotros), włoski Verys (Frescolat) czy cypryjski Green Vie (Vpelmarso Greenvie Foods). Do wytwarzania tych produktów wykorzystuje się różne surowce roślinne: w Vege Plastrach jest to białko sojowe, w „serach” Verys – kiełkujący ryż, a w produktach Violife i Green Vie – olej kokosowy.

Na początku 2016 r. w segmencie „serów” wegańskich na polskim rynku pojawił się nowy gracz: krajowa marka Serotonina, pod którą oferowane są wysokiej jakości rzemieślnicze alternatywy „serowe”. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (8)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Pedro 10-08-2017, 10:56:
@Jarek - i nie jest to żadne oszustwo. Sama przydawka (roślinny, wegański, sojowy etc.) przecież jasno daje do zrozumienia z jakiego typu produktem mamy do czynienia. Pozdrawiam.
  • Pedro 10-08-2017, 10:55:
@Jarek - z przykrością stwierdzam, że kompletnie Pan nie zrozumiał mojej wypowiedzi... Język jest elastyczny i niektóre wyrazy po prostu zmieniają (a tutaj i w podanych przeze mnnie przykładach - poszerzają) swoje pierwotne znaczenie. Jak Pan idzie do sklepu z odzieżą, to robi Pan tam aferę, że bielizną powinny być nazywane tylko białe rzeczy? Na dziale mięsnym daje Pan wyraz swojemu poczuciu bycia oszukiwanym, bo przecież wszystkie wędliny powinny być z mięsa wędzonego, a kabanosy drobiowe powinny być raczej nazywane "cieniutką kiełbaską z kurczaka"? Nie wspominając już o kotletach jajecznych, czy ziemniaczanych, bo przecież słowo kotlet pochodzi od francuskiego côtelette, czyli żeberko! I to nie są jakieś moje propozycje dla nazw potraw, tylko nazwy funkcjonujące już dawna i powszechnie akceptowane. I co z tego, że szampan to szczególny rodzaj wina musującego, skoro potocznie ludzie nazywają tak każde wino musujące. Kończąc - co innego nazwy i sformułowania używane na ETYKIETACH, czyli informacje jasno zdefiniowane prawnie, a co innego używanie pewnych określeń w wypowiedziach, artykułach, opisach, aby wskazać na rodzaj potrawy (np. na jej wygląd, sposób przyrządzania, funkcję). I w przypadku "serów wegańskich" jest to tak samo uzasadnione. Podejrzewam też, że nie miał Pan okazji skosztowania rzemieślnicznych, długodojrzewających "serów" roślinnych (istnieją nawet pleśniowe!) - zdziwiłby się Pan jak bardzo przypominają w smaku i wyglądzie mleczne odpowiedniki.
  • Jarek 09-08-2017, 09:50:
AB to nie jest wymachiwanie drewnianą szabelką , tylko jako klienci nie chcemy być oszukiwani przzez wszelkiej maści modyfikatorów nazewnictwa typu ,, muzułamński chrześcijanizm "

Zobacz wszystkie komentarze (8)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 809) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.