Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partnerzy serwisu

partner serwisu partner serwisu partner serwisu
Mleko

Mleczarstwo jako ważny gracz wobec klimatu i środowiska

EDA przedstawiła opracowanie, w jaki sposób mleczarstwo uczestniczy w ochronie zasobów środowiskowych, w odniesieniu do zdrowego odżywiania – europejski sektor mleczarstwa pracuje w sposób ciągły nad poprawą nie tylko swojej wydajności ekonomicznej, ale także swojej unikalnej gospodarki w obiegu zamkniętym i zrównoważonego rozwoju.

Mleczarstwo jako ważny gracz wobec klimatu i środowiska
fot. RW, portalspożywczy.pl

Używając terenów pastwiskowych do spasania krów, poprzez gospodarowanie ziemią uprawną z zastosowaniem płodozmianu oraz poprzez powtórne zasilanie ziemi nawozami zwierzęcymi i tym samym trzymając zwierzęta jako długo-terminowe źródło składników odżywczych, sektor buduje w oparciu o wiedzę ludzkości.

Krowy mleczne mają wyjątkową zdolność do konsumpcji niejadalnej żywności i przekształcania jej w białko o wysokiej wartości odżywczej, które może być spożywane przez ludzi. Ponadto, krowy przebywają w terenie, który nie może być używany na cele rolnicze, co oznacza, że pomagają utrzymywać krajobraz terenu, który w przeciwnym wypadku byłby nieprzydatny do produkcji rolnej.

Zakłady mleczarskie odgrywają żywotną rolę we wzmacnianiu i ochronie biodywersyfikacji w całej UE. Mleczarstwo odgrywa rolę w gospodarowaniu ziemią, co pozwala na rozwój dywersyfikacji. Europejskie gospodarstwa mleczne są także zgodne z dyrektywami dotyczącymi ptaków i siedlisk, oraz są częścią Agro-Środowiskowych Systemów, które wywierają olbrzymi pozytywny wpływ na biodywersyfikację.

Inna droga umożliwiająca mleczarstwu poprawę swojego zrównoważono rozwój prowadzi poprzez powtórne użycie wody w przetwórstwie mleczarskim. To zapobiega potrzebie nadmiernego czerpania wody ze źródeł zewnętrznych oraz wypuszczania zbyt dużych ilości ścieków do cieków wodnych.

Przemysł mleczarski jest także dostawcą naturalnej energii. Duńska Politechnika przebadała korzyści z produkcji biogazu oraz opublikowała raport w 2014 r.4 (3). Poprzez umieszczenie obornika w tak zwanych fermentorach, pozyskiwany jest wartościowy biogaz, który po zawróceniu może być używany dla pozyskania ‘czystej’ energii. To dodatkowo pomaga także w redukcji emisji powiązanych z obornikiem na poziomie gospodarstwa.

Po czasie użytkowania krów w mleczarstwie, żadne wartościowe surowce z tych cennych zwierząt nie są marnowane. Tak jak dawniej, prawie wszystkie elementy znajdują swoje drogi powrotu do łańcucha. Mięso jest sprzedawane do uboju i dalej do dystrybutorów lub dalszego przetwórstwa. Może być używane także jako pasza dla zwierząt, podczas gdy skóra po wyprawieniu jest używana dalszego wykorzystania, a kości na mączkę kostną.

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.167.18.170
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.