Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Mleczarstwo zagospodaruje całą serwatkę

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 25-02-2013, 14:34
Mleczarstwo zagospodaruje całą serwatkę
prof. Zygmunt Zander

Rozwinie się wysokie przetwarzanie i wykorzystywanie składników serwatki. - Polski przemysł mleczarski w zasadzie tylko ją suszy. Dwa zakłady produkują jeszcze białka. Należy liczyć się z tym, że będziemy wykorzystywać wszystkie białka z mleka, które są bardzo cenne, będziemy odzyskiwać sole mineralne, będziemy także zagospodarowywać laktozę, która jest wykorzystywana w farmacji. Będziemy produkować naturalny kwas mlekowy, laktoferynę - uważa prof. Zygmunt Zander.

Profesor podkreśla, że będą rozwijały się technologie towarzyszące przetwórstwu mleka, a od których nie można odejść. - Mam tu na myśli ścieki. Jeśli już powstały, to trzeba z nich odzyskać co się tylko da. Obecnie mamy już 2 lub trzy zakłady, w których pracuje na ściekach biogazownia. I ewentualnie na serwatce. W tę stronę pójdzie także całe przetwórstwo mleczarskie - uważa prof. Zander.

W jego opinii również branża nie tylko przetwórstwa mlecznego, ale całej żywności w ogóle będzie musiała w większym stopniu inwestować w alternatywne źródła energii. - Będą szerzej stosowane ogniwa fotowoltaiczne i inne odnawialne źródła energii. Wynika to z faktu, że energia będzie coraz droższa i firmy będą musiały szukać tańszych i alternatywnych źródeł, aby powstrzymać rosnący wzrost kosztów - mówi Zygmunt Zander.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 087) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH