ARR szacuje, że produkcja mleka surowego w 2007 roku może być nieco większa (o ok. 1%) niż w roku 2006 i wyniesie 11,7 mld l. Zapowiedź powiększania narodowych kwot sprzedaży w kolejnych latach pozwoli utrzymać dotychczasowy poziom produkcji krajowej w najbliższym okresie, a w dłuższej perspektywie będzie stymulować jej wzrost.

W 2007 roku całkowity skup mleka wyniesie 8,3 mld l i będzie nieco mniejszy (o ok. 2%) niż w roku 2006, a kwota mleczna w roku kwotowym 2007/2008 nie zostanie w pełni wykorzystana. W związku z przewidywanym zwiększaniem limitów produkcyjnych oraz zniesieniem regionalizacji w 2009 roku wydaje się możliwe, że w kolejnych latach dostawy do skupu mleka będą stopniowo wzrastały, dostosowując się do przyznanych kwot - przewiduje ARR.

Duży popyt eksportowy na polskie masło, przy rosnących cenach na rynku międzynarodowym, wpływał stymulująco na podwyżki krajowych cen tego produktu. Na rynku międzynarodowym ceny masła na początku grudnia uległy obniżeniu średnio do 3900 USD/t (9,62 zł/kg), ale nadal były ponad 2-krotnie wyższe niż przed rokiem.

Od początku 2007 roku utrzymywała się wzrostowa tendencja cen OMP. Dopiero zapoczątkowany w połowie września spadek cen światowych przyczynił się do jej odwrócenia. Na początku grudnia 2007 roku za artykuł ten płacono na rynkach zagranicznych średnio 3 950 USD/t (9,74 zł/kg), o 24% mniej niż w sierpniu, ale nadal o blisko 39% więcej niż przed rokiem.

Możliwe utrzymanie się dobrej koniunktury na świecie oraz niedobory tłuszczu mlecznego na terenie Wspólnoty skłaniają ARR do oceny, że w 2008 roku produkcja masła może ukształtować się co najmniej na poziomie z 2007 roku. Wysokie ceny odtłuszczonego mleka w proszku na rynkach zagranicznych oraz intensywny rozwój produkcji artykułów o wysokim stopniu przetworzenia wpływały na wzrost jego produkcji w kraju, zwłaszcza w okresie sezonowo zwiększonej podaży surowca. Szacuje się, że w całym 2007 roku produkcja OMP może być nieco wyższa niż w 2006 roku i wynieść ok. 130 tys. t. Na zbliżonym poziomie prawdopodobnie utrzyma się również w roku 2008.

ARR przewiduje, że w 2008 roku możliwy jest dalszy wzrost eksportu masła. Rosnące krajowe zużycie odtłuszczonego mleka w proszku we wtórnym przetwórstwie powoduje, że jego eksport utrzymuje się na względnie niskim poziomie. ARR ocenia, że w całym 2007 roku eksport odtłuszczonego mleka w proszku będzie o ok. 12% mniejszy niż rok wcześniej i może wynieść ok. 75 tys. t. Podobne tendencje w handlu zagranicznym OMP mogą - zdaniem ARR - utrzymać się w 2008 roku.

Uwzględniając koniunkturalne i sezonowe zmiany w układzie czynników podażowo-popytowych na rynku mleka, zespół ekspertów ARR przewiduje, że w marcu br. ceny mleka surowego ukształtują się na poziomie 119-124 zł/hl, masła w blokach - 12,1-12,8 zł/kg, a odtłuszczonego mleka w proszku - 10,5-11,0 zł/kg. ARR prognozuje, że do czerwca br. ceny mleka surowego obniżą się 113-119 zł/hl, a masła w blokach - do 11,1-12,0 zł/kg, natomiast ceny OMP pozostaną stabilne w granicach 10,0-11,0 zł/kg. (jo)