Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Ogólnopolskie Święto Sera odwiedziło 10 tysięcy osób (zdjęcia)

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 22-09-2017, 10:26
Ogólnopolskie Święto Sera odwiedziło 10 tysięcy osób (zdjęcia)
fot. Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością UWM

Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie w dniach 16-17 września zorganizowała 5. Ogólnopolskie Święto Sera.

Celem imprezy, było zaprezentowanie konsumentom serów i twarogów - produktów o najwyższej jakości i wartości odżywczej wytwarzanych przez krajowy przemysł mleczarski. Na tegorocznym festiwalu zaprezentowało się 19 wystawców (ZAKŁADY MLECZARSKIE)- najlepszych krajowych producentów serów i twarogów, 8 producentów należących do sieci "Dziedzictwo kulinarne Warmia Mazury Powiśle", którzy prezentowali produkty nie tylko mleczarskie ale również: pieczywo, miody i wędliny.
Festiwal odwiedziło ok. 10 000 osób

W czasie festiwalu odbyły się liczne degustacja serów, twarogów oraz wyrobów regionalnych, dwudniowy konkurs konsumentów - serowy i twarogowy król, degustacja przygotowana przez uczestników XIX Europejskiego Mleczarskiego Konkursu Sensorycznego, pokaz kulinarny z wykorzystaniem produktów dostarczonych przez wystawców, pokaz i degustacja potraw przygotowanych na bazie serów pleśniowych, odkrywanie tajników serowarstwa, pokazy technologiczno – laboratoryjne i filmowe, wystawa fotograficzna czy spotkanie z autorytetami serowarstwa.

W ramach Święta Sera, odbył się również Międzynarodowy Konkurs Sensoryczny zorganizowany był przez EUROPEL - Europejskie Stowarzyszenie Nauczycieli Mleczarstwa, którego Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością UWM w Olsztynie jest członkiem. Odbył się już po raz XIX, niemniej jednak po raz pierwszy w Polsce.

W XIX edycji Konkursu Sensorycznego udział wzięło 80 uczestników – studentów (57) i nauczycieli (23), w tym 71 osób z zagranicznych ośrodków szkoleniowych z Francji, Finlandii, Holandii, Włoch i Stanów Zjednoczonych. Studenci oceniali 25 rodzajów produktów mleczarskich w kategoriach : sery długodojrzewające, sery typu holenderskiego, twarogi, mleko i masło.

Duże zainteresowanie wydarzeniem i ciepłe słowa od uczestników wspierają promocję polskiego mleczarstwa i doskonalenia standardów nauczania studentów wydziału Nauki o Żywności a w szczególności specjalności technologia mleczarska.

Konkurs stanowił przede wszystkim okazję do promocji krajowych produktów mleczarskich, poszerzania współpracy w zakresie edukacji kadry dla przemysłu mleczarskiego oraz wymiany kulturowej – powiedział Dr hab. inż. Jarosław Kowalik z Katedry Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauki o Żywności na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurski w Olsztynie.

Organizatorami wydarzenia byli: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie (Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością) oraz Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. w Warszawie.
Festiwal został objęty patronatem honorowym Marszałka Województwa Warmińsko-Mazurskiego Gustawa Marka Brzezina, Prezydenta Olsztyna Piotra Grzymowicza oraz JM Rektora Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie prof. dr hab. Ryszarda Góreckiego.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (26 487) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH