Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

OSM Bychawa będzie sprzedawać mleko bez obróbki termicznej

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 16-08-2016, 12:50
OSM Bychawa będzie sprzedawać mleko bez obróbki termicznej
Zofia Popławska, prezes OSM Bychwa

Planujemy rozpocząć codzienne dostawy do wybranych sklepów mleka bez obróbki termicznej. Mamy już wstępną zgodę weterynarii, a ten surowiec pochodziłby od dokładnie wyselekcjonowanych dostawców. Warunkiem jest codzienne jego badanie – powiedziała serwisowi portalspożywczy.pl Zofia Popławska, prezes OSM Bychwa.

Inną nowością będzie rozpoczęcie produkcji i sprzedaż mleka pełnego nienormalizowanego w niskiej pasteryzacji. - Będzie miało okres przydatności do spożycia 5 dni. Nie zmienialibyśmy w tym mleku tłuszczu – jego poziom byłby taki jak w momencie udoju od krowy – dodaje Pani prezes.

Z drugiej strony spółdzielnia chce schodzić z mleka spożywczego pasteryzowanego w wysokiej temperaturze, a planowana nalewarka, którą firma planuje zakupić w najbliższym czasie, obsługiwałaby głównie wyroby fermentowane, jak chociażby naturalna maślanka i kefiry. - Dodatkowo planujemy uruchomić produkcję jogurtu naturalnego z maślanką, gdzie 1/3 stanowiłaby maślanka, a 2/3 mleko. Taki jogurt ma zupełnie inny smak – podkreśla Zofia Popławska.

W tej chwili spółdzielnia ma w swojej ofercie 40 różnych pozycji. - Zamierzam zrezygnować z części asortymentu i skoncentrować się na tych najważniejszych i najbardziej dochodowych. Teraz trwają analizy poszczególnych pozycji asortymentowych – zaznacza prezes Popławska.

Jej zdaniem, zbyt duża liczba pozycji w asortymencie sprawia dodatkowe trudności chociażby w obszarze opakowań. Warto zaznaczyć, że ciągle zmieniające się przepisy dotyczące opakowań, sprawiają poważne trudności małym mleczarnią, dla których każdorazowa zmiana etykiety czy całego opakowania to duży koszt – mówi prezes OSM Bychawa.

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Bychawie została założona 8 stycznia 1928 r. Obecnie OSM Bychawa skupuje i przetwarza dziennie 25 tys. litrów mleka.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • jęz. polski 25-08-2016, 09:31:
Pisze się MLECZARNIOM a nie mleczarnią

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 924) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH