Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Podróbki szkodzą podhalańskiemu oscypkowi

  • Autor: Rzeczpospolita
  • Data: 26-01-2009, 06:43
Podróbki szkodzą podhalańskiemu oscypkowi

Tylko 11 baców zdobyło uprawnienia do sprzedaży legalnych oscypków. Reszta się nie spieszy, bo wie, że przegra z oszustami. - Podrabiane oscypki można kupić w całym kraju - narzeka Kazimierz Furczoń z Leśnicy na Podhalu. Był pierwszym bacą w Polsce, który zdobył certyfikat uprawniający do produkcji i sprzedaży oscypków zgodnie z recepturą zastrzeżoną przez Unię - donosi Rzeczpospolita.

Od głośnej rejestracji podhalańskiego sera w lutym minie rok. W ślady Furczonia poszło jednak tylko dziesięciu baców - mniej niż połowa spośród tych, którzy zgłosili swe bacówki do zbadania przez inspekcję weterynaryjną, i jedna dziesiąta wszystkich produkujących sery. - Bacowie nie spieszą się ze zdobyciem zaświadczeń, ponieważ tuż obok na straganach za taką samą cenę inni producenci sprzedają sery tylko przypominające oscypki - mówi Jan Janczy, dyrektor Regionalnego Związku Hodowców Owiec i Kóz. Tymczasem przyznanie certyfikatu musi być poprzedzone kontrolą, która kosztuje od 800 zł do 1 tys. zł. Inspekcje te trzeba powtarzać co roku.

Teoretycznie za podrabianie produktów regionalnych można nawet trafić na dwa lata do więzienia. Kontrole Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przyniosły jednak niewielkie efekty. - Podrabianie produktów regionalnych uznawane jest za czyn nieszkodliwy społecznie - mówi Janczy.

Producenci podróbek wykorzystują fakt, że wiedza Polaków o oscypkach jest mała. Zgodnie z prawem nazwa ta przysługuje wyłącznie serom z mleka owczego (lub z 40-procentową domieszką mleka krów rasy czerwonej) wytworzonym w bacówkach w wybranych gminach woj. małopolskiego i śląskiego. Muszą mieć kształt wrzeciona, ważyć od 60 do 80 dkg i mierzyć od 17 do 23 cm.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (25 228) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH