Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Polmlek na FRSiH: Frakcjonowanie mleka podnosi marżowość mleczarstwa

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 20-11-2017, 13:12
Polmlek na FRSiH: Frakcjonowanie mleka podnosi marżowość mleczarstwa
Przemysław Mikołajczyk

Izolowanie, frakcjonowanie i koncentrowanie składników, które znajdują się w mleku według mnie jest to ogromna przyszłość. Jest na to bardzo duże zapotrzebowanie, możemy nawet mówić o pewnej modzie, jak również można powiedzieć, daje to możliwość podniesienia marżowości branży mleczarskiej - – powiedział Przemysław Mikołajczyk, prezes zarządu, Grupa Polmlek podczas sesji Innowacje w branży mleczarskiej pod dyktando trendów rynkowych na FRSiH.

Dodał, że Polmlek już uruchomił fabrykę do produkcji koncentratów białek serwatokwych WPC. - Działamy w tym segmencie półtora roku, więc bez żadnego znaku zapytania możemy powiedzieć, że ten rynek będzie się bardzo mocno rozwijał. My skupiliśmy się na frakcjonowaniu białek serwatki, na WPC i WPI, jest jeszcze permeat i laktoza, która ma bardzo duży potencjał, jeśli chodzi o wydobycie wartości dodanej – mówił prezes Mikołajczyk.

Zaznaczył, że poza laktozą jest jeszcze możliwość frakcjonowania mleka w taki sposób, aby nie miało ono wpływu na jakość przy produkcji sera.

- Jeśli chodzi o innowacyjność działania to patrząc przez pryzmat Polmleku, który w przez ostatnie lata się bardzo dynamicznie rozwija, mogę powiedzieć, że jesteśmy w trakcie poszukiwania najlepszego modelu funkcjonowania. Bardzo uważnie się przyglądamy różnym sposobom pracy i działania. Od półtora roku działamy także w branży sokowej. To co według nas jest najważniejsze w innowacyjnym sposobie zarządzania, to abyśmy nie stracili szybkości podejmowania decyzji, co do tej pory zawsze było naszą siłą. Szybkie decyzje w dużej strukturze narażają częściej ją na poważne konsekwencje. Dlatego szukamy sposobu na połączenie szybkich decyzji z efektywną kosztowo organizacją – mówił prezes Grupy Polmlek.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • diaboli 20-11-2017, 21:30:
napiszcie jak tam sprawy w sądach się mają

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 256) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 263)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH