Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes Infodome: Będą znikały różnice cenowe pomiędzy produktami mleczarskimi z Polski i innych krajów UE

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 13-01-2012, 14:00
Prezes Infodome: Będą znikały różnice cenowe pomiędzy produktami mleczarskimi z Polski i innych krajów UE
Joanna Nowak, prezes firmy analitycznej Infodome /fot.żelaznastudio

Polskie produkty mleczarskie mogły zaistnieć na rynku unijnym dzięki konkurencyjnej cenie przy porównywalnej jakości. Konkurencyjność cenowa związana była z niskimi kosztami pracy oraz surowca przyczyniły się do osiągnięcia dobrej pozycji polskiego mleczarstwa na tle Unii. Niemniej jednak, różnice w cenie pomiędzy produktami polskimi a produktami z UE będą znikały, gdyż cena surowca rośnie, a surowiec nadal stanowi najważniejszą pozycję w rachunku kosztów produkcji - wynika z referatu Joanny Nowak, prezesa Infodome wygłoszonego podczas IX Forum Spółdzielczości Mleczarskiej w Augustowie.

Polskie mleczarstwo przeszło proces gruntownej restrukturyzacji, który obejmował przekształcenia własnościowe, koncentrację skali przetwórstwa oraz modernizację produkcji. W wyniku przekształceń własnościowych wykształciła się grupa silnych przedsiębiorstw będących spółkami kapitału prywatnego, w tym także zagranicznego. Równocześnie postępowała konsolidacja kapitału i struktur podmiotowych w sektorze spółdzielczym. W rezultacie na krajowym rynku funkcjonuje obecnie kilkanaście silnych ekonomicznie spółdzielni mleczarskich. W wyniku restrukturyzacji zmniejszyła się liczba przedsiębiorstw, a jednocześnie wzrosła ilość przerabianego mleka przez pojedyncza firmę.

W latach 2003-2009 średni przerób surowca na przedsiębiorstwo wzrósł z 25,5 do 43 tys. ton. Modernizacja przedsiębiorstw dotyczyła przede wszystkim inwestycji w nowoczesne linie produkcyjne. Polskie mleczarstwo ma obecnie podobną strukturę wartości produkcji i strukturę wykorzystania surowca, jak mleczarstwo niemieckie. W tym kontekście modernizację sektora należy uznać za duży sukces. Ale jednocześnie polskie mleczarstwo charakteryzuje się dużo niższą wydajnością i efektywnością produkcji, która wynika z niepełnego wykorzystania istniejących mocy przerobowych. Przeciętne polskie przedsiębiorstwo przetwarza nadal prawie trzykrotnie mniej mleka niż średnia firma niemiecka.

Konsekwencją stosunkowo małej wydajności pracy w krajowych przedsiębiorstwach jest znacznie niższa efektywność jej wykorzystania. Podobne zależności występują w przypadku efektywności zaangażowanego kapitału trwałego. W tym kontekście poprawa efektywności przetwórstwa wymaga dalszej konsolidacji sektora, która niewątpliwie przyczyni się do redukcji kosztów stałych i poprawy pozycji konkurencyjnej przedsiębiorstw na rynku międzynarodowym. Procesu konsolidacji nie można jednak przeprowadzać za wszelką cenę. Małe przedsiębiorstwa także mają do odegrania istotną rolę na rynku krajowym, a przede wszystkim na rynkach lokalnych.

Małe i średnie firmy przyczyniają się do wzrostu konkurencji na rynku wewnętrznym, która jest korzystna z punktu widzenia konsumentów, gdyż może prowadzić m.in. do spadku cen i ożywienia popytu.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ INFORMACJI

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 228) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH