REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Prezes Infodome: Nadchodzi boom żywności funkcjonalnej

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl
  • Data: 17-02-2009, 09:46
Prezes Infodome: Nadchodzi boom żywności funkcjonalnej

- W najbliższej przyszłości żywność funkcjonalna może osiągnąć największy wzrost. Eksperci ds. żywienia są zdania, że już w 2010 roku na rynkach rozwiniętych co czwarty artykuł żywnościowy będzie należał do grupy produktów prozdrowotnych - powiedziała serwisowi portalspożywczy.pl Joanna Nowak, prezes firmy doradczej Infodome Sp. z o.o.

REKLAMA

- Zdrowie i jakość będą wyznaczały kierunek rozwoju sektora żywnościowego. Produkcja żywności organicznej powinna podwoić swój udział. Siła napędową pozostaną właściwości prozdrowotne żywności oraz rosnąca siła nabywcza ludności. Nastąpi również dalsza polaryzacja - marki Premium będą bardziej popularne. Z drugiej strony konsumenci o niższych dochodach oraz wielodzietne rodziny - będą kupowały dobrej jakości żywność, ale za dobrą cenę. A to przyczyni się do dalszego rozwoju marek własnych - uważa Joanna Nowak.

W ostatnim czasie nastąpiła zmiana w popycie na jogurty; konsumenci wymagają więcej produktów z dodaną wartością. Obok produktów probiotycznych i prozdrowotnych, producenci urozmaicają swoja ofertę dodając do jogurtów pszenicę, musli, kawałki owoców lub miód. Dostępne są również produkty o obniżonej zawartości tłuszczu czy też jogurty organiczne. - W wyniku bardzo intensywnej promocji jogurtów funkcjonalnych, prowadzonej przez dużych graczy rynkowych, ilość konsumentów tego jogurtu zwiększa się. Największy wzrost następuje wśród nowych konsumentów jogurtów probiotycznych zarówno pitnych jak i łyżeczkowych. W porównaniu z nim, wzrost konsumentów w kategorii jogurtów tradycyjnych jest raczej skromny. W rezultacie można przyjąć, że spora grupa konsumentów tradycyjnych zmieniła przyzwyczajenia i zaczęła konsumować jogurty prozdrowotne - mówi prezes Nowak.

Największy wzrost notują te grupy produktowe, w których występują produkty funkcjonalne z wartością dodaną. Wiąże się to ze zwiększoną świadomością konsumenta dotyczącą zdrowotnych walorów żywności. Wzrasta liczba konsumentów, którzy przywiązują wagę do swojej diety. Badania opinii publicznej wskazują na coraz większe zainteresowanie wartościami odżywczymi w żywności. W rezultacie popularne stają się produkty z dodatkami funkcjonalnymi jak na przykład: minerały, witaminy, probiotyki, kwasy Omega 3, itp.

KOMENTARZE: (3)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • J.Ch. 20-02-2009, 10:17:
Produkty z zalozenia musza byc zdrowe i spelniac swoja funkcje zywieniowa. Liczy sie zrownowazona dieta i zapotrzebowanie indywidualne. Lansowanie produktu jak paraleku to wprowadzanie klienta w blad.
Wazne jest swiadamosc producentow i konsumentow, ze produkty spozywcze maja wplyw na zdrowie i musza spelniac wysoka jakosc biologiczna. Dodatki funkcjonalne moga spelnic pozytywna funkcje w polepszaniu wartosci biologicznej produktow, jesli nie stana sie jedynie kwiatuszkiem do kozuszka.
  • AB 17-02-2009, 12:24:
O jeju ale pomieszanie pojęć i definicji w tym artykule. Oczywiście Prawnik ma racje. Za jedną przyczyn braku sukcesów w SNN upatruję niski poziom marketingu produktów funkcjonalnych u polskich producentów SNN. Żeby sobie tym poradzic trzeba mieć wiedzę w 3 dziedzinach: Zdrowie - Żywienie - Marketing. A tak naprawde mają ją CC i PC. I tyle. No i 4 prawa marketingu żyności funkcjonalnej.
  • Prawnik 17-02-2009, 10:54:
W segmencie SNNN produkty funkcjonalne spisują się bez rewelacji.

Zobacz wszystkie komentarze (3)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 743) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH