Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes Infodome o sytuacji w mleczarstwie

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 01-10-2011, 10:12
Prezes Infodome o sytuacji w mleczarstwie

W 2010 roku wartość sprzedaży wzrosła o 10,7 proc. w porównaniu z rokiem poprzednim i wyniosła 23,1 mld zł. Wzrost ten był rezultatem wyższych o 7,7 proc. cen zbytu. Znaczny wzrost cen skupu mleka, który zanotowano w IV kwartale ub.r. oraz mniejszy przerób mleka, spowodował, że pogorszyła się kondycja finansowa mleczarni oraz wyniki ekonomiczne - mówiła podczas IX Forum Spółdzielczości Mleczarskiej Joanna Nowak, prezes Infodome.

Wielkość zysku brutto zmalała o ok. 25 proc. do 629 mln zł, wzrosły zarówno koszty surowcowe, jak i związane z funkcjonowaniem przedsiębiorstw, w tym koszty finansowe. Zatrudnienie zmalało o 2,3 proc., a wydajność pracy mierzona wartością sprzedaży wzrosła o 13 proc.. Rentowność brutto zmalała do 2,68 proc., a rentowność netto do 2,21 proc.. Poprawiła się płynność finansowa, a wskaźnik bieżącej płynności finansowej wzrósł do 1,51.

Rynek krajowy pozostaje głównym miejscem zbytu dla polskich przetwórców mleka, a w ostatnim czasie odgrywa coraz ważniejszą rolę z powodu malejącego eksportu. Na poziom popytu na produkty mleczarskie wpływ mają przede wszystkim ich ceny, relacje z cenami substytutów oraz wzrost zamożności polskiego społeczeństwa. Na początku lat 90-tych ubiegłego wieku nastąpiło odejście od systemu dotowania produkcji wyrobów mleczarskich przez budżet państwa, co spowodowało nagły wzrost cen detalicznych. W połączeniu z coraz mniejszą siłą nabywczą polskiego społeczeństwa, spowodowało to gwałtowny spadek konsumpcji wyrobów mleczarskich. W tym samym czasie zwiększyła się znacznie podaż różnego rodzaju artykułów spożywczych, które stały się substytucyjne dla produktów mleczarskich.

Wyżej wymienione powody spowodowały spadek konsumpcji produktów mleczarskich z poziomu, który był zbliżony do UE 15, do poziomu o kilkanaście procent niższego. Przykładem może być spadek spożycia mleka płynnego, którego Polak spożywał przeszło 60 litrów, a obecnie niewiele ponad 40 litrów.

Podaż mleka i śmietany w postaci stałej w ostatnich dwóch latach wykazywała tendencję malejącą, szczególnie widoczną w 2009 r. Podaż masła i serów w ostatnich trzech latach wzrasta.

Artykuły mleczarskie krajowego pochodzenia dominują w łącznej podaży - mają w niej średnio ok. 95% udziału. Na wyroby importowane przypada zatem tylko pięcioprocentowy udział w podaży, ale z roku na rok import produktów mleczarskich wzrasta, szczególnie import sera dojrzewającego i masła.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Leszcz 03-10-2011, 19:15:
Pani Joanna coraz gorzej wygląda- zmęczenie, kiepski fotograf czy zwykła starość?

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 973) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH