Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes KSM: Najbardziej opłaca się produkcja sera z przetwórstwem serwatki

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 06-03-2013, 12:45
Prezes KSM: Najbardziej opłaca się produkcja sera z przetwórstwem serwatki
Klemens Ciesielski, prezes Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy fot.żelaznastudio

Moim zdaniem najbardziej opłacalną produkcją mleczarską jest produkcja sera, ale z jednoczesnym zagospodarowaniem serwatki - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Klemens Ciesielski, prezes Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy.

Podkreśla, że mając nawet podwójną zdolność produkcyjną w stosunku do skupowanego mleka, to jest to dość optymalna wielkość, gdyż pozwala na elastyczne i szybkie reagowanie na zmiany zachodzące na rynku.

- Jeżeli mamy zakład mleczarski, który ma zdolności przerobu dwa miliony litrów mleka w ciągu doby, w tym milion na produkcję serów, a drugi na mleko w proszku. Przy produkcji serów powstaje serwatka, którąś trzeba jakoś wykorzystać. W tej chwili jest dobry układ na rynkach światowych - cena serwatki w proszku jest bardzo wysoka. W związku z tym serwatkę można przerabiać na proszkowni, gdzie normalnie powstawałoby mleko w proszku - mówi Klemens Ciesielski.

W ten sposób mając formalnie dwa miliony litrów przerobu, można przerobić tylko jeden milion litrów.

Jest zdania, że mleczarstwo w naszym kraju umiało przewidzieć obecny rynek i wcześniej zainwestowało także w możliwości przerabiania serwatki. Dzięki temu obecnie bardzo elastycznie reagujemy na zmiany zachodzące na rynku światowym.

Hamulce jest tylko sprzedaż sera. Na ogól niestety sprzedajmy sery jako półprodukt, a kto inny je konfekcjonuje i uzyskuje dużo lepsze ceny - uważa prezes KSM.

 

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Aparatowy_303 08-03-2013, 12:44:
Który zakład (w Polsce) produkuje tylko sery twarde i mleko w proszku? a 2 mln litrów mleka w Polsce to naprawdę jest wyzwanie...
  • byku 07-03-2013, 09:00:
A gdzie w jednym zakładzie w Polsce w tej samej miejscowości jest przerabiane ponad 2mln litrow mleka ? w Wysokim maz no i w Grajewie panie psorze czy to prawda ?

Zobacz wszystkie komentarze (2)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (15 562) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.