Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes KZSM określił kluczowe sprawy dla sektora mleczarskiego

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 06-09-2017, 11:52
Prezes KZSM określił kluczowe sprawy dla sektora mleczarskiego
Waldemar Broś, prezes KZSM /fot.KZSM

Waldemar Broś, prezes Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich, opracował i przedstawił najważniejsze sprawy i wyzwania dotyczące branży mleczarskiej.

Za najważniejszą sprawę prezes Broś uznał utrzymanie przychodów spółdzielni co najmniej na poziomie I półrocza br., co pozwoli płacić właściwe ceny rolnikom. Nie mniej ważna jest dobra i jasno określona współpraca z handlem, zwłaszcza z tzw. ,,sieciami”.

Nie mniej ważną sprawą jest program Mleko w szkole. Zdaniem prezes KZSM, pozostawienie środków budżetowych na poprzednim poziomie tj. 128 mln zł przy zwiększeniu programu w części owoców i warzyw spowoduje zmniejszenie dostaw porcji mleka z 250 mln do 160 mln/ rok tj. o prawie 40% wynikające z redukcji: ilości dzieci objętych programem z 2,6 mln do 1,9 mln, a także ilość porcji rocznych z 96 do 84 tj. poniżej 50% dni szkolnych w roku,

Propozycja ustalenia ceny za 1 porcję mleka 65 groszy nie uwzględnia realiów wzrostu cen surowca o ponad 1/3 w stosunku do roku ubiegłego, wzrostu kosztów infrastruktury logistycznej, a rozszerzenie programu o dostawy znacznie droższych naturalnych napojów: kefiru, jogurtu i sera twarogowego stawia pod znakiem zapytania celowość produkcji nierentownego mleka i przetworów mlecznych dla szkół. - Grozi to załamaniem, a nawet fiaskiem programu dla szkół w części mlecznej – uważa Waldemar Broś.

Kolejną poruszaną sprawą są dostawy energii do zakładów przetwarzających mleko. W przypadku kłopotów z dostawami prądu, mleczarnie są zobowiązane do zmniejszenia poboru energii. Naraża to firmy na ogromne straty i marnowanie surowca, który musi być przetwarzany w systemie ciągłym

Prezes KZSM zwrócił także uwagę na zbytnią zależność od spekulacji rynkowej na świecie, wahań cenowych, kursowych, barier celnych (ich zniesienia również), wysokie koszty eksportu na rynki azjatyckie i afrykańskie itp.

Podkreślił również konieczność właściwego wykorzystania środków z Funduszu Promocji Mleka, promocji w TV, radio, Internecie, prasie i innych środkach, pod kątem wartości odżywczych i prozdrowotnych.

Kolejną sprawą wymagającą działania jest brak szeregu definicji i wymagań dla przetworów mlecznych w przepisach prawnych lub zaleceniach – powoduje trudności w interpretacji zarówno po stronie producenta, jak i służb kontrolnych. Pociąga to za sobą konieczność wyjaśniania i udowadniania słuszności postępowania czy interpretacji np. przez zakład produkcyjny służbom kontrolnym.

Prezes Broś, zwrócił także konieczność na silniejsze powiązanie przemysłu z nauką, co jest kluczem do większej innowacyjności w produkcji i przetwórstwie. Zauważył także brak młodych, wykształconych kadr w mleczarstwie.

W śród wymienionych problemów, znalazł się także spadek produkcji jogurtów w Polsce od 2010 r. kiedy wyprodukowano ich 4 852 tys. hl. Natomiast w 2016 roku produkcja jogurtów wyniosła zaledwie 3 782 tys. hl.

Prezes Broś postuluje także zwiększenie produktów regionalnych w dostawach na rynek szczególnie z małych i średnich spółdzielni.

Dostrzega także ograniczenie możliwości pozyskania środków finansowych zewnętrznych (UE, budżet państwa) na realizację długofalowych projektów pozwalających na wprowadzanie innowacji oraz modernizację zakładów przetwórczych.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 478) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 263)


Polecane oferty


Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH