Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu

Partnerzy serwisu

partner serwisu partner serwisu
Mleko

Prezes KZSM określił kluczowe sprawy dla sektora mleczarskiego

Waldemar Broś, prezes Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich, opracował i przedstawił najważniejsze sprawy i wyzwania dotyczące branży mleczarskiej.

Prezes KZSM określił kluczowe sprawy dla sektora mleczarskiego
Waldemar Broś, prezes KZSM /fot.KZSM

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
Data: 06-09-2017, 11:52

Za najważniejszą sprawę prezes Broś uznał utrzymanie przychodów spółdzielni co najmniej na poziomie I półrocza br., co pozwoli płacić właściwe ceny rolnikom. Nie mniej ważna jest dobra i jasno określona współpraca z handlem, zwłaszcza z tzw. ,,sieciami”.

Nie mniej ważną sprawą jest program Mleko w szkole. Zdaniem prezes KZSM, pozostawienie środków budżetowych na poprzednim poziomie tj. 128 mln zł przy zwiększeniu programu w części owoców i warzyw spowoduje zmniejszenie dostaw porcji mleka z 250 mln do 160 mln/ rok tj. o prawie 40% wynikające z redukcji: ilości dzieci objętych programem z 2,6 mln do 1,9 mln, a także ilość porcji rocznych z 96 do 84 tj. poniżej 50% dni szkolnych w roku,

Propozycja ustalenia ceny za 1 porcję mleka 65 groszy nie uwzględnia realiów wzrostu cen surowca o ponad 1/3 w stosunku do roku ubiegłego, wzrostu kosztów infrastruktury logistycznej, a rozszerzenie programu o dostawy znacznie droższych naturalnych napojów: kefiru, jogurtu i sera twarogowego stawia pod znakiem zapytania celowość produkcji nierentownego mleka i przetworów mlecznych dla szkół. - Grozi to załamaniem, a nawet fiaskiem programu dla szkół w części mlecznej – uważa Waldemar Broś.

Kolejną poruszaną sprawą są dostawy energii do zakładów przetwarzających mleko. W przypadku kłopotów z dostawami prądu, mleczarnie są zobowiązane do zmniejszenia poboru energii. Naraża to firmy na ogromne straty i marnowanie surowca, który musi być przetwarzany w systemie ciągłym

Prezes KZSM zwrócił także uwagę na zbytnią zależność od spekulacji rynkowej na świecie, wahań cenowych, kursowych, barier celnych (ich zniesienia również), wysokie koszty eksportu na rynki azjatyckie i afrykańskie itp.

Podkreślił również konieczność właściwego wykorzystania środków z Funduszu Promocji Mleka, promocji w TV, radio, Internecie, prasie i innych środkach, pod kątem wartości odżywczych i prozdrowotnych.

Kolejną sprawą wymagającą działania jest brak szeregu definicji i wymagań dla przetworów mlecznych w przepisach prawnych lub zaleceniach – powoduje trudności w interpretacji zarówno po stronie producenta, jak i służb kontrolnych. Pociąga to za sobą konieczność wyjaśniania i udowadniania słuszności postępowania czy interpretacji np. przez zakład produkcyjny służbom kontrolnym.

Prezes Broś, zwrócił także konieczność na silniejsze powiązanie przemysłu z nauką, co jest kluczem do większej innowacyjności w produkcji i przetwórstwie. Zauważył także brak młodych, wykształconych kadr w mleczarstwie.

W śród wymienionych problemów, znalazł się także spadek produkcji jogurtów w Polsce od 2010 r. kiedy wyprodukowano ich 4 852 tys. hl. Natomiast w 2016 roku produkcja jogurtów wyniosła zaledwie 3 782 tys. hl.

Prezes Broś postuluje także zwiększenie produktów regionalnych w dostawach na rynek szczególnie z małych i średnich spółdzielni.

Dostrzega także ograniczenie możliwości pozyskania środków finansowych zewnętrznych (UE, budżet państwa) na realizację długofalowych projektów pozwalających na wprowadzanie innowacji oraz modernizację zakładów przetwórczych.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Waldemar Broś RSS ALERT    /    KZSM RSS ALERT    /    mleczarstwo RSS ALERT    /    produkcja mleka RSS ALERT    /    przetwórstwo mleka RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.242.25.198
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.