Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partnerzy serwisu

partner serwisu partner serwisu partner serwisu
Mleko

Prezes Spomleku: Nie wszyscy potrzebują mleka bez laktozy

Jeśli przestaniemy pić mleko, przestaniemy produkować laktozę. Jest kilkunastoprocentowa grupa ludzi, która rzeczywiście nie może pić zwykłego mleka, ale może jeść sery, twarogi, jogurty, ponieważ podczas produkcji serów czy jogurtów laktoza jest eliminowana - powiedział Edward Bajko, prezes SM Spomlek podczas XI Forum Rynku Spożywczego i Handlu.

Prezes Spomleku: Nie wszyscy potrzebują mleka bez laktozy
Edward Bajko, prezes SM Spomlek. Fot. PTWP

- Coraz bardziej liczy się marketing szeptany. Jest cała grupa ludzi absolutnie przekonanych, że potrzebują mleka bez laktozy. Problem polega na tym, że oni tego nie potrzebują. Czy mamy ich edukować? Tam jest przecież nisza, trend, więc producenci żywności mogą na tym skorzystać - mówił Edward Bajko, prezes SM Spomlek.

Tłumaczył, że tym bardziej jest źle, jeśli prawdziwi dietetycy zalecają bez umiaru dietę bez laktozy. 

- Czy jeżeli klient oczekuje czegoś, to naszym obowiązkiem jest dostarczenie mu tego, czy mówienie prawdy? Np. jedna z mleczarni mówiła, że ich sery żółte nie mają laktozy, ale to jest oczywiste, bo sery żółte nie mają laktozy - wyjaśniał.

- Niektóre modyfikacje mleka są w porządku, np. mleko 2-proc. Ale nie można żądać od mleka "prosto od krowy", żeby miało 2 proc. tłuszczu, ponieważ ono ma 4 proc. - mówił.

- Dla mnie kategoria eko jest skompromitowana - ilość produktów, które są pojawiają z napisem "eko" a ilość surowca są nieporównywalne. Jeśli się pojawia popyt, to się pojawia podaż. Nie mam przekonania, że to będzie kategoria, która będzie się rozwijała. Tu trzeba wyjść od decyzji konsumenta, że on chce jeść produkty eko, ale chce również za nie płacić i to dużo drożej - tłumaczył.

- Prawdziwa produkcja ekologiczna jest bardzo droga, a w przypadku mleczarstwa to jest dwuletnia konwersja na eko - dodał Edward Bajko.

 

 

 

 

 

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

mleko RSS ALERT    /    FRSiH 2018 RSS ALERT    /    Spomlek RSS ALERT    /    Edward Bajko RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.81.117.68
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.