Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes Spomleku: Tylko nieliczne mleczarnie szukają nisz

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl
  • Data: 04-08-2010, 09:17
Prezes Spomleku: Tylko nieliczne mleczarnie szukają nisz

Nadal stosunkowo niewielu przetwórców podejmuje trud znalezienia i zagospodarowania rynkowej niszy - mówi dla serwisu portalspożywczy.pl Edward Bajko, prezes Spomleku.

Jego zdaniem, znalezienie niszy jest stosunkowo łatwe. - W wielu regionach są jeszcze żywe tradycje domowego przetwarzania mleka, coraz liczniejsza jest też grupa gospodarstw prowadzących ekologiczną hodowlę. Można też zaczerpnąć pomysł z rynków zagranicznych. O wiele trudniejszą sprawą jest przebić się z takim niszowym produktem do świadomości konsumentów i na półki sklepów - zauważa prezes Bajko.

Udało się to spółdzielni „Rospuda" z Filipowa, która postawiła na sery żółte produkowane w oparciu o receptury sprzed dziesięcioleci i ekologiczne surowce. Jej produkty, m.in. ser gouda w powłoce parafinowej, można spotkać w sklepach ze zdrową żywnością w całej Polsce. W „niszy ekologicznej" działa też m.in. prywatna mleczarnia „EkoŁukta" i OSM Jasienica Rosielna.

Inni producenci szukają swojej szansy w produktach regionalnych, np. w Wielkopolsce kilka podmiotów wytwarza ser smażony, a w Sokółce powstaje chłodnik litewski. Są też mleczarnie oferujące unikatowe wyroby, takie jak twarogi wędzone („Jana") czy sery pleśniowe („Lazur" i „KaMOS"). To ciekawy kierunek, o czym świadczy sukces serka wiejskiego z Piątnicy - mówi Edward Bajko.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (3)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • jaro 07-08-2010, 15:11:
panie Redaktorze, w tv powtórki programów, na portalu tez? wiecej profesjonalizmu. Chyba że spomlek opłacił ilość artykułów, nic odkrywczego jak zwykle nie powiedział, wiec wrzuciliście ten sam artykuł, a nóż internauta ciemny nie zapamiętał...
jest tyle innych ciekawych i liczących się mleczarń, czemu o nich nie piszecie. Ciągle sponsor Mlekovita, Mlekpol, Polmlek i Spomlek. Czy trzeba być sponsorem, aby cokolwiek o nim napisano?
  • Czepialski 04-08-2010, 23:30:
Panie Redaktorze, czyżby wakacje... ?
08-07-2010 napisał Pan nieomal identyczny artykuł:

www.portalspozywczy.pl/mleko/wiadomosci/prezes-spomleku-przetworcy-nie-szukaja-nisz,34737.html

tylko tytuł został zmieniony...
  • Niszowy 04-08-2010, 09:29:
Panie Prezesie, Pan nie bardzo wie o czym Pan mówi.

Zobacz wszystkie komentarze (3)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 463) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH