Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes Superior: Aż 40 proc. wyrobów fermentowanych to produkty tzw. funkcjonalne

  • Autor: RW., portalspożywczy.pl
  • Data: 07-09-2011, 14:54
Prezes Superior: Aż 40 proc. wyrobów fermentowanych to produkty tzw. funkcjonalne
fot. Superior

- Produkty funkcjonalne - produkty dietetyczne, leczniczo-profilaktyczne, podnoszące zdrowotność itp. stanowią 40 proc. wszystkich nowych produktów fermentowanych, wprowadzanych na zachodnich rynkach - mówi Józef Żuraw, prezes firmy Superior, która specjalizuje się w dodatkach dla przemysłu mleczarskiego.

Naturalnym kierunkiem jest wzbogacanie przetworów mleka. Najczęściej spotykane dodatki i składniki pełnią następujące funkcje: obniżają wartość energetyczną produktów (tj. zastępniki tłuszczu i cukru) oraz wzbogacają produkty (tj. witaminy, błonniki, aminokwasy).

W opinii prezesa firmy Superior, który twierdzi, że konsumenci od produktu oczekują przede wszystkim wygody stosowania, prozdrowotnych właściwości, a także przyjemności i zadowolenia. Wszystkie te oczekiwania można, przynajmniej częściowo, spełnić stosując odpowiednie dodatki.

Produkty posiadające właściwości zdrowotne to m.in. zawierające kolagen, zawierające antyoksydanty, zawierające rośliny lecznicze lub ich wyciągi (aloes, ekstrakt z aloesu i inne), zawierające biopolimery (włókna pokarmowe, polifenole, stabilizatory i zagęstniki - posiadające wysoką zdolność do wiązania metali ciężkich i toksyn, spełniające funkcję oczyszczającą organizm), czy też produkty dla ludzi nie tolerujących laktozy (laktoza powinna być zhydrolizowana) oraz produkty dla diabetyków - bez laktozy i cukru, z zastępnikami cukru.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (23 650) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH