Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prof. Babuchowski: Negatywna kampania powoduje spadek spożycia mleka

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl
  • Data: 08-10-2009, 10:00
Prof. Babuchowski: Negatywna kampania powoduje spadek spożycia mleka

Występujące zaburzenia w łańcuchu produkcji wyrobów mlecznych mają duży wpływ na spadek ich spożycia. Należy przy tym wspomnieć, że negatywna kampania prowadzona przeciw produktom mlecznym, w czasach kryzysu, jeszcze bardziej wzmaga ten proces - mówił prof. Andrzej Babuchowski podczas VII Forum Mleczarskiego w Augustowie.

- Jednym z kluczowych elementów jest przenoszenie cen w łańcuchu związane z wysokością marż nakładanych na poszczególnych etapach. W sektorze produktów mlecznych wysokość marż nakładanych w kolejnych etapach wynosi: hurtownie 10-15 proc., sklepy detaliczne 10-25 proc.; sieci handlowe 30-35 proc. Dla innych produktów dane te wynoszą odpowiednio 5-15 proc., 15-35 proc., 10-60 proc. dla branży mięsnej; 20-100 proc., 20-100 proc., 10-200 proc. dla branży ogrodniczej. Tak więc zmniejszenie marż detalicznych to kolejna możliwość zwiększenia popytu na produkty mleczne - podkreśla prof. Babuchowski.

Zwrócił także uwagę, że likwidacja kwot mlecznych jest przewidziana na rok 2015 jest bardzo zapalnym zagadnieniem w krajach UE. - KE postulując zniesienie kwotowania mleka twierdzi, że wtedy ceny mleka będzie kształtował rynek, a produkcję mleka jego opłacalność. Faktem jest, że już przy obecnych cenach skupu, produkcja mleka w wielu krajach UE jest nieopłacalna. Na szczęście jeszcze tak nie jest w Polsce, ale nie wiadomo kiedy zmiany kursowe walut i wzrost cen środków produkcji mogą spowodować odwrotne zjawisko - uważa Andrzej Babuchowski.

- Dlatego też jednym z kierunków zapewnienia opłacalności produkcji mleka jest zapewnienie dostaw pasz po odpowiednich cenach, rozważenie możliwości wykorzystanie w tym celu własnych produktów ubocznych oraz surowców produkowanych przez rolników. Kolejnym elementem jest kwestia wytwarzania energii na własne potrzeby, ze źródeł odnawialnych. Istnieje również możliwość rozważenia produkcji ekologicznej mleka, jednak to wymaga powiązania tego działania z odpowiednio nakierowanym przetwórstwem - mówił profesor.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • s 04-12-2009, 15:50:
1+ do taxi. przeca, panie profesorze, to nie jest skomplikowane, by zrozumieć, że gdyby nawet ktokolwiek zdołał wpłynąć na obniżenie cen w sieciach handlowych (abstrahuję, że podany przez profesora poziom marż to bzdura i kryminał - żeby znać tą marże, trzeba znać cenę transakcyjną, jeśli ją ktoś ujawnia, łamie postanowienia umowy), to owo obniżenie przyspieszyłoby wymieranie małego, niezależnego polskiego handlu (który był, jest i będzie droższy od sieci). pytanie - czy profesor jest tak niekompetentny, że tego nie wie, czy może wie, ale stara się zbić kapitał na blubraniu miłym dla ucha głupiego rolnika.
  • Taxi-gsm 08-10-2009, 13:21:
Niestety polscy "naukowcy" nic nie wnosili i nie wniosą w kwestii rozwiązywania problemów, a nie biadolenia i czekania, aż podwoi się liczba ludności. Od lat te same komentarze, te same mgliste propozycje, bajdurzenie o energii odnawialnej, konsolidacji. Hasła, hasła i jeszcze raz hasła. Panowie i Panie profesorowie, aby dawać głos należy mieć choćby mglistą wiedzę praktyczna, nie zasłyszana, przeczytaną jeden od drugiego. Co to oznacza brak przesłanek do poprawy sytuacji, pani profesor skąd na Boga brać te przesłanki, gdzie się one pochowały? Nie wystarczy czytać gazety i powtarzać za dziennikarzami. A może wypożyczyć od Marii Konopnickiej Koszałka i on znajdzie nam rozwiązania, choć juz nie pamiętam, czy znalazł tą Wiosnę?. Panie profesorze jak pan cytuje rozkład marż, to pan pokazuje również swoją słabość bezsilność, brak pomysłu, ale przede wszystkim zrozumienia dla zjawisk rynkowych. Nie może nosić tytułu profesora ten co tylko opisuje, niech zostanie dziennikarzem, byle nie kiepskim.Panie i Panowie naukowcy jak sie nie ma nic do powiedzenia lepiej napić się herbaty.

Zobacz wszystkie komentarze (2)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 924) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH