Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partnerzy serwisu

partner serwisu partner serwisu partner serwisu
Mleko

Prof. Babuchowski: Technologia przetwórstwa mleka pozwoli opracować nowe nisze (wideo)

W mleczarstwie pojawią się nisze związane z dogłębnym badaniem różnych składników mleka – powiedział prof. dr hab. Andrzej Babuchowski, prezes Instytutu Innowacji Przemysłu Mleczarskiego.

Prof. Babuchowski: Technologia przetwórstwa mleka pozwoli opracować nowe nisze (wideo)
Andrzej Babuchowski /fot.PTWP

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
Data: 06-12-2018, 13:22

Zwraca uwagę, że w mleku występuje prawie 100 różnych cukrowców i nie wiemy jeszcze jakie one mają właściwości, jak oddziaływają na nasz organizm. - Mogą się pojawić produkty, w których stężenie któregoś z tych składników będzie dużo większe. Mogą się pojawić nisze z lepszym wykorzystanie tłuszczu mlecznego i białek mleka. Nie mamy w ogóle na rynku mlek, które miałyby korzystny wpływ na samopoczucie człowieka – mówi Andrzej Babuchowski.

- Parę lat temu w niektórych krajach były mleka, które obniżają nieco ciśnienie. Tego nie ma w Polsce. Być może będą takie mleka, które będą miały zmieniony skład, aby były lepiej przyswajalne dla osób starszych – mówi prezes Instytutu Innowacji Przemysłu Mleczarskiego.

- Myślę, że pojawią się produkty, które będą dedykowane dla określonych grup, tak jak teraz mamy dla niemowląt, czy sportowców, tak będziemy mieli też dla osób starszych – uważa profesor.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Andrzej Babuchowski RSS ALERT    /    nisze RSS ALERT    /    FRSiH 2018 RSS ALERT    /    technologie w mleczarstwie RSS ALERT    /    Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.80.218.53
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

portalspozywczy.pl w social media

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.