Prof. Gornowicz: Nie uciekniemy przed koniecznością wzrostu efektywności w mleczarstwie
Prześlij»
Drukuj»
Komentuj»Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
07-02-2012, 12:11
Nadal polskie mleczarstwo ma niższe koszty niż zachodnie. Jednak w dłuższej perspektywie, nie uciekniemy przed koniecznością wzrostu efektywności w produkcji i przetwórstwie mleka - mówił na spotkaniu w siedzibie KZSM prof. dr hab. Mirosław Gornowicz, Dziekan Wydziału Nauk Ekonomicznych Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.
W świetle danych cały czas polskie mleczarstwo ma przewagę kosztowo-cenową. Jednak nie wiadomo, jak długo uda się ją utrzymać, gdyż nasze mleczarnie są mniej efektywne niż zachodnie. Na dłuższą metę nie uciekniemy więc od konieczności zwiększenia efektywności. Paradoksalnie obecna prosperita na rynku mleka spowalnia procesy koncentracji i zwiększania efektywności w produkcji i przetwórstwie mleka - mówił profesor Gornowicz.
Zwrócił uwagę, że średnia cena mleka w krajach „starej Unii" wynosiła w 2011 roku 33,5 eurocentów, a w Polsce 28,7 eurocentów za litr.
Podkreślił także, że Europa jest jedynym kontynentem, gdzie systematycznie spada produkcja mleka. - Od lat siedemdziesiątych XX wieku produkcja mleka w Europie spadła o 16 proc. Na wszystkich innych kontynentach produkcja rośnie. Największy wzrost zanotowano w Azji, gdzie od lat siedemdziesiątych produkcja mleka wzrosła aż o 273 proc. - mówi Mirosław Gornowicz.
acebookuPolecamy:
Zobacz także:
- Prezes ZPPM: Kryzys mleczarski ma charakter globalny, potrwa do końca roku (18-05-2012, 11:28)
- Prezes SM Spomlek: Obecnie innowacją jest powrót do tradycji (17-05-2012, 20:48)
- Unijne środki na inwestycje w rolnictwie trafiły głównie do mleczarzy (14-05-2012, 12:05)
- Prezes ZPPM: Nie da się z dnia na dzień przestawić produkcji (14-05-2012, 11:14)
- Minister Rolnictwa: Sytuacja na rynku mleka zaczyna przypominać tę z roku 2008 (11-05-2012, 09:21)
- Prezes ZPPM: Pogorszenie sytuacji może mieć źródło w przyczynach o zasięgu globalnym (04-05-2012, 13:41)
- Ekspert: Pogorszenie sytuacji mleczarstwa wynika z sytuacji międzynarodowej (04-05-2012, 13:34)
- Jadwiga Seremak-Bulge podsumowuje 2011 rok w mleczarstwie (02-05-2012, 17:38)
