REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Rekordowa produkcja serów w Polsce - nie tylko na eksport

  • Autor: Bank BGŻ BNP Paribas
  • Data: 14-02-2017, 12:20
Rekordowa produkcja serów w Polsce - nie tylko na eksport
fot. shutterstock.com

Według danych GUS w grudniu 2016 r. produkcja serów dojrzewających  w Polsce w dużych zakładach (zatrudniających co najmniej 50 osób) w porównaniu z grudniem 2015 r. zwiększyła się aż o 23,6% i wyniosła 32,4  tys. t. Łącznie w 2016 r. w Polsce, w dużych zakładach wyprodukowano 322 tys. t serów dojrzewających, tj. o 5,7% więcej niż w 2015 r. oraz o 30% więcej niż w 2006 r. - Oznacza to, że produkcja serów dojrzewających w ostatnich dziesięciu latach rozwijała się średniorocznie w tempie 2,6% - komentuje Paweł Wyrzykowski, ekspert rynków rolnych, BGŻ BNP Paribas.

REKLAMA

W 2016 r. produkcja serów świeżych (włącznie z twarogowymi) zwiększyła się także o 5,7% do 444 tys. t. W relacji do 2006 r. zwiększyła się natomiast aż o 50%, czyli średniorocznie o 4,6%. Zgodnie z danymi GUS (za Sparks) w 2016 r. produkcja serów topionych zwiększyła się o 3,8% do 78,8 tys. t a w odniesieniu do 2006 r. zwiększyła się o 4,2%.

- Łącznie w 2016 r. w Polsce, w dużych zakładach wytworzono 844,8  tys. t wyżej wymienionych typów serów czyli o 5,4% więcej niż w 2015 r. i o 37% więcej niż w 2006 r. Zatem w latach 2007-2016 produkcja serów w Polsce rozwijała się w średniorocznym tempie 3,2%. Warto też zauważyć, że w 2016 r. produkcja serów i twarogów w Polsce była na rekordowym poziomie od co najmniej 1989 r. – mówi Paweł Wyrzykowski.

Jak dodaje, jednym z czynników napędzających produkcje w ostatnich dziesięciu latach był rozwój eksportu. Zgodnie z danymi Eurostat, w pierwszych dziesięciu miesiącach 2016 r. z Polski wyeksportowano 74 tys. t serów świeżych, czyli o  o 329% więcej niż w analogicznym okresie 2006 r. Eksport serów dojrzewających wzrósł o o 33% do 195 tys. t, a serów topionych zwiększył się o 87% do 39 tys. t.

- Należy jednak zauważyć, że mimo wzrostu eksportu serów, głównym czynnikiem wpływającym na wzrost produkcji serów dojrzewających i świeżych był zwiększający się  popyt na rynku krajowym. Wg naszych szacunków w latach 2007-2016 produkcja serów dojrzewających wzrosła o 76 tys. t, a wolumen eksportu  wzrósł o ok. 14 tys. t. W przypadku serów świeżych - ich produkcja między 2006 a 2016 r. zwiększyła się o 147,5 tys. t, a eksport o ok. 57 tys. t. Oznacza to, że w odniesieniu do serów dojrzewających wolumenu wzrostu eksportu w latach 2007-2016 stanowił tylko ok. 18% wzrostu wolumenu produkcji w tym okresie, a w przypadku serów świeżych udział ten wyniósł ok. 38% - podkreśla ekspert rynków rolnych, BGŻ BNP Paribas.

Dodatkowo, powyższą tezę potwierdzają też dane o imporcie. W pierwszych dziesięciu miesiącach  2016 r. import serów dojrzewających do Polski zwiększył się w porównaniu z analogicznym okresem 2006 r. o 28 tys. t, a serów świeżych wzrósł o 23 tys. t.

- Warto też zauważyć, że jeżeli dane o przyroście wolumenu eksportu poszczególnych typów serów zestawimy ze zmianami w wolumenie importu, to okazuje się,  że ostatnich dziesięciu latach (biorąc pod uwagę dane za 10 miesięcy) wolumen przyrostu eksportu serów dojrzewających był mniejszy niż wolumenu przyrostu ich zakupów (o 8 tys. t). W przypadku serów świeżych obserwowano odwrotne tendencje - przyrost eksportu był o 37 tys. t większy niż przyrost importu – mówi Paweł Wyrzykowski.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (22 522) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH