Partnerzy portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partnerzy serwisu

partner serwisu partner serwisu partner serwisu
Mleko

Rodzaj i pochodzenie mleka wpływa na smak potraw. Jak?

W branży gastronomicznej mleko jest elementarnym surowcem wielu dań. Jest też podstawowym składnikiem wszystkich wyrobów mlecznych.  Jego rodzaj oraz pochodzenie mają zatem istotny wpływ na ostateczny smak potraw.

Rodzaj i pochodzenie mleka wpływa na smak potraw. Jak?
Fot. Shutterstock

Jakie mleko jest najbardziej wartościowe?

Oczywiście to prosto od zwierząt. Takie mleko po około 2 godzinach uzyskuje pełnię smaku. Wpływają na to rozmnażające się wtedy pożyteczne bakterie, które wzbogacają posmak. Takie mleko jest niepasteryzowane oraz nieodtłuszczone. Ważne, aby pochodziło ono ze sprawdzonego źródła.

Przy wyborze produktów mlecznych, szczególnie w przypadku profesjonalistów, bardzo ważna jest ich jakość. Chodzi przede wszystkim o pochodzenie składników danego wyrobu. Często bowiem w lokalach podejmuje się decyzje o zakupie gotowych półproduktów. Nie oznacza to jednak, że gotowe artykuły nie mogą być wysokiej jakości - wręcz przeciwnie, profesjonalne marki mają do zaoferowania wartościowe produkty.

Funkcjonalne produkty w kuchni profesjonalisty pomagają na czasową optymalizację działań prowadzonych w lokalu. Obecnie wiele marek ma do zaoferowania wysokiej jakości wyroby, które są nieporównywalnie lepsze od powszechnie dostępnych w supermarketach artykułów, po które niestety w pośpiechu sięgają nawet profesjonaliści. Dla przykładu, produkty Debic przygotowywane są z mleka krowiego pochodzącego z własnej hodowli spółdzielni mleczarskiej FrieslandCampina. Najwyższą jakość produktów zapewniamy kontrolując proces produkcji na wszystkich szczeblach. Od trawy do szklanki mleka. Dla otrzymania jak najlepszych efektów współpracujemy z renomowanymi szefami kuchni, którzy dzielą się z nami swoim doświadczeniem
z branży gastronomicznej – mówi Estera Donder, Key Account Manager Polska we FrieslandCampina Polska, producenta marki Debic.

więcej informacji:

mleko RSS ALERT    /    właściwości mleka RSS ALERT    /    FrieslandCampina RSS ALERT    /    gastronomia RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 34.228.41.66
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku

Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

portalspozywczy.pl w social media

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.