Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partner serwisu

partner serwisu
Mleko

Rośnie produkcja galanterii mlecznej

W 2010 r. wyraźniej poprawie uległa sytuacja finansowa zakładów mleczarskich. W I półroczu br. wartość sprzedaży artykułów mleczarskich przez przedsiębiorstwa zatrudniające powyżej 49 osób zwiększyła się o ponad 2 proc. przy spadku wolumenu skupu mleka o około 3 proc. - informują analitycy BGŻ.

Rośnie produkcja galanterii mlecznej
  • Źródło

Autor: Bank Gospodarki Żywnościowej
Data: 07-12-2010, 10:55

Wynikało to zarówno ze wzrostu cen zbytu przetworów jak i zmiany struktury produkcji. Według danych GUS w okresie styczeń-październik wzrosło przetwórstwo mleka na jogurty i sery świeże przy spadku produkcji pozostałych artykułów. Sam skup był o 2,4% niższy w relacji rocznej i wyniósł 7368 mln litrów.

W analizowanym okresie w największym stopniu zmniejszyła się produkcja mleka i śmietany zagęszczonej - o około 17% do 105 tys. ton. Po kilku latach systematycznego wzrostu w pierwszych dziesięciu miesiącach br. zmalało także przetwórstwo mleka na sery dojrzewające - o ponad 5% do 220 tys. t, choć w ostatnich miesiącach trend spadkowy ulega wyhamowaniu. W tym samym czasie produkcja serów niedojrzewających i twarogów zwiększyła się o prawie 8% do 298 tys. t co oznacza, iż w całym 2010 r. może osiągnąć poziom 355-360 tys. ton.

Od kilku lat obniża się produkcja masła i śmietany i ta tendencja kontynuowana jest również w 2010 roku. W pierwszych dziesięciu miesiącach br. wyprodukowano 194 mln l śmietany normalizowanej, tj. o ponad 2% mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Produkcja masła została z kolei zmniejszona o prawie 3% osiągając poziom 138 tys. ton.

Dynamicznie rozwija się natomiast przetwórstwo mleka na jogurty a więc artykuły o wyższej wartości dodanej i wyższych marżach. W okresie styczeń-październik ich produkcja wzrosła o ponad 13% do 414 mln l.

Podobnie tendencje obserwuje się na rynku europejskim. W pierwszych ośmiu miesiącach br. skup mleka nieznacznie przekroczył ubiegłoroczny poziom (o 0,4%), choć w tzw. nowych państwach członkowskich (UE-10) obniżył się o ponad 3%. Ogółem, według prognoz Komisji Europejskiej, dostawy mleka w 2010 r. w UE-27 zwiększą się o 0,9% do 133,7 mln ton, natomiast w samej UE-10 spadną o 2,7% do 16,5 mln ton.

Wyższa rynkowa podaż surowca przełożyła się przede wszystkim na wzrost produkcji produktów fermentowanych (w tym jogurtów) - w okresie styczeń-sierpień o 3% wobec analogicznych miesięcy w 2009 r. do 5,5 mln t, serów - o prawie 2% do 5,5 mln t oraz śmietany - o 2,5% do 1,6 mln ton. Istotnie zmniejszyła się natomiast produkcja odtłuszczonego mleka w proszku - o ponad 10% w relacji rocznej do 717,1 tys. t - oraz masła - o ponad 4% do 1,25 mln ton. Prognozy KE wskazują, iż w całym 2010 r. ilość wyprodukowanego masła zmniejszy się o ponad 5% wobec 2009 r. zaś mleka w proszku ogółem (w tym pełnego) o ponad 8%.

 

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

sery RSS ALERT    /    śmietana RSS ALERT    /    mleko w proszku RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.227.233.6
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.