Seremak-Bulge: Głównym problemem mleczarstwa jest rozdrobnienie

Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl
Data: 07-06-2010, 12:54

W Polsce nadal podstawowym problemem jest nadmierne rozdrobnienie przetwórstwa i produkcji mleka oraz niepełne wykorzystanie majątku produkcyjnego - powiedziała serwisowi portalspozywczy.pl Jadwiga Seremak Bulge z IERiGŻ w Warszawie.

POWIĄZANE TEMATY

Zdaniem eksperta IERiGŻ, na podstawie doświadczeń innych krajów można sądzić, że w Polsce w przyszłości funkcjonować będzie najwyżej kilkanaście dużych mleczarni przerabiających dziennie nie mniej niż 1 mln l mleka i produkujących szeroką gamę produktów standardowych - te mleczarnie będą miały ponad 80 proc. udział w rynku mleka. - Obok nich może funkcjonować kilkadziesiąt małych mleczarni produkujących unikatowe produkty na niszowe rynki ( do tego zaliczamy także produkty regionalne i ekologiczne) dla odbiorców gotowych zapłacić wysokie ceny za takie produkty - mówi Jadwiga Seremak Bulge.

Obecnie w Polsce działa 274 podmioty skupujące, z czego ponad 200 mleczarni przetwarzających mleko, z tego około 1 mln l dziennie i więcej przerabia tylko 4-5 mleczarni. Statystyczna polska mleczarnia przerabia w granicach 100-120 tys. l mleka dziennie. - Niestety wobec braku zrozumienia wśród zarządów spółdzielni mleczarskich nieuchronności tych zmian, konieczna koncentracja będzie tak jak dotychczas odbywać się przede wszystkim drogą upadłościową. Rynek i surowiec będą przejmować silniejsze mleczarnie - podkreśla Jadwiga Seremak Bulge.

Podobał się artykuł? Podziel się!

WIĘCEJ INFORMACJI

POPRZEDNI ARTYKUŁ

Prezes ZPPM: Małe mleczarnie powinny szukać nisz

NASTĘPNY ARTYKUŁ

Polska i Francja wspólnie za utrzymaniem WPR po 2013 r.

KOMENTARZE: (1)

+ DODAJ KOMENTARZ

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

praktyk 10-06-2010, 17:56:

nie wiem o co biega z tym ciągłym rozdrobieniem- zainwestowałem w gospodarstwo : standardy , powiększenie hodowli , wymogi środowiskowe i co mam ?! - o,95 groszy przy 15 ooo litrów ms- to jest dobrze , miałem o, 75 !! opłaciło się - bankowi , bo żeby przetrzymać stado zaciągnąłem kredyt i żyję na kredyt , jak długo jeszcze ?! ktos powie mala ilośc , sąsiad przy 20 000 , współracując z dużą firmąma 1,05 zł , to ma cieszyć! kpiny ! niech ci wszyscy doradcy przestaną prorokować i uczyć !~polityka rolna - mleczna doprowadziła do spadku podaży i dalej zjawisko to będzie się pogłębiało . ekperci radzą , jak być konkurencyjnym , ciąć koszty .... nie będzie opłacalnej ceny za litr mleka w kieszeni rolnika , nie mamy o czym dyskutować , żadne rady , groszowe wsparcie jak obecne rekompensaty z unii ,nic nie pomogą ,, przykład : przez rok zapaści w sektorze tracę ok 40 tys. zł- w czerwcu otrzymam rekompensatę ok 2 tys- to nie jest śmieszne , to jest żałosne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Zobacz wszystkie komentarze (1)