REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Spożycie artykułów mleczarskich spada

  • Autor: BGŻ BNP Paribas
  • Data: 14-10-2015, 11:55
Spożycie artykułów mleczarskich spada
(fot. ŁR)

Mimo poprawy sytuacji dochodowej ludności, z uwagi na znaczący wzrost cen detalicznych przetworów mleczarskich względem pozostałych produktów żywnościowych, w 2014 r. zarówno bilansowe spożycie mleka i jego przetworów, jak i ich konsumpcja w gospodarstwach domowych, uległy obniżeniu - podają analitycy banku BGŻ BNP Paribas.

REKLAMA

Według danych GUS, po silnym wzroście w 2013 r., bilansowa konsumpcja mleka (łącznie z mlekiem na przetwory) w 2014 r., w porównaniu z rokiem poprzednim, obniżyła się o 0,5 proc. do 205 l w przeliczeniu na jednego mieszkańca.

 Spadek spożycia produktów mleczarskich w gospodarstwach domowych był głębszy. Z badań budżetów gospodarstw domowych GUS wynika, że w 2014 r., w porównaniu z rokiem poprzednim, przeciętne miesięczne spożycie mleka i jego przetworów w przeliczeniu na 1 osobę w gospodarstwie domowym obniżyło się o ok. 2,4 proc.

W największym stopniu obniżyła się konsumpcja mleka spożywczego pitnego i śmietany – po 2,7 proc. odpowiednio do 3,26 l i 0,36 l. Na zmniejszenie spożycia mleka w gospodarstwach domowych ,w 2014 r., które wpisuje się w długookresową tendencji spadku jego konsumpcji, istotny wpływ miał wzrost cen. W 2014 r., w porównaniu z rokiem poprzednim, ceny detaliczne mleka wzrosły średnio o 5,0 proc., podczas gdy ceny żywności i napojów bezalkoholowych ogółem obniżyły się o 0,9 proc.

Trzeci rok z rzędu zmniejszyła się również konsumpcja jogurtów. W 2014 r. w porównaniu z rokiem poprzednim ich spożycie w gospodarstwach domowych zmniejszyło się o 2,0 proc. do 0,50 kg. Spożycie twarogów w 2014 r. zmniejszyło się o 2,3 proc. do 0,43 kg.

Poprawa sytuacji dochodowej gospodarstw domowych miała wpływ na wzrost spożycia serów dojrzewających i topionych (o 2,6 proc. do 0,39 kg). Poziom konsumpcji tych produktów jest silne uzależniony od poziomu dochodów. W I grupie kwintylowej (obejmującej 20 proc. populacji o najniższych dochodach) spożycie serów dojrzewających i topionych wyniosło 0,26 kg miesięcznie i było ponad dwukrotnie mniejsze, niż w V grupie kwintylowej (obejmującej 20 proc. populacji o najwyższych dochodach), w której wyniosło 0,56 kg. Warto zaznaczyć, że konsumpcja serów dojrzewających i topionych  zwiększyła się mimo znaczącego wzrostu ich cen (przeciętnie w 2014 r. o 4,2 proc.).

Niższe niż w roku ubiegłym ceny artykułów mleczarskich i dalsza poprawa sytuacji dochodowej ludności oraz niższy popyt eksportowy pozwalają przypuszczać, że  spożycie produktów mleczarskich w 2015 r. wzrośnie i będzie w szczególności  dotyczył serów dojrzewających gdyż ich ceny detaliczne w pierwszych ośmiu miesiącach 2015 r. były przeciętnie o 6,0 proc. niższe niż w analogicznym okresie przed rokiem. Czynnikiem hamującym wzrost popytu na artykuły mleczarskie może być znacząca obniżka cen mięsa i jego przetworów.

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 986) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH