Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Udział rolników w cenach detalicznych przetworów mleczarskich będzie spadał

  • Autor: Bank Gospodarki Żywnościowej
  • Data: 18-01-2011, 11:01

Według analityków Euromonitora pomiędzy 2009 a 2015 rokiem udział producentów mleka w cenie detalicznej przetworów mleczarskich obniży się z 42 proc. do 38 proc., co oznacza kontynuację spadkowego trendu zapoczątkowanego w 2008 roku. Zwiększy się natomiast udział przetwórców - o 3 punkty procentowe do 37 proc. Na handel detaliczny przypadnie 25 proc., tj. o 1 punkt procentowy więcej wobec 2009 roku - informują analitycy BGŻ.

Ta sama analiza wskazuje, iż w 2015 r. w najlepszej sytuacji znajdą się rolnicy będący członkami spółdzielni mleczarskich, ze względu na ich bliskie powiązania z przetwórstwem. Jednocześnie, na skutek wzrostu zmienności cen skupu, wiele najmniejszych gospodarstw rolnych zrezygnuje z produkcji mleka. Warte podkreślenia jest jednak to, iż przeciętne koszty produkcji prawdopodobnie również ulegną redukcji.

Jeżeli chodzi o przetwórstwo, to większa integracja z rolnictwem wraz z rosnącą sprzedażą produktów o wyższej wartości dodanej (deserów mlecznych, jogurtów, snacków) i poprawą sytuacji gospodarczej na świecie przełożą się na wzrost osiąganych marż.

W przypadku handlu detalicznego Euromonitor szacuje zwiększenie udziału marek własnych z jednej i produktów Premium z drugiej strony. To powinno wpłynąć na poprawę marży detalistów, jednak procesy konsolidacyjne oraz agresywna polityka promocyjna pomiędzy dużymi sieciami mogą temu przeciwdziałać.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze



POLECAMY W SERWISACH