Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

W mleczarstwie trzeba reagować gdy jest dobrze

  • www.farmer.pl
  • Autor: farmer.pl
  • Data: 04-10-2015, 13:11
W mleczarstwie trzeba reagować gdy jest dobrze
Jadwiga Seremak – Bulge

Według prof. Jadwigi Seremak – Bulge interweniować na rynku mleka trzeba w okresie koniunktury. Na reagowanie w czasie kryzysu jest już za późno, czego najlepszym przykładem jest obecna sytuacja w branży.

- Należy mieć na tyle bogatą wyobraźnię i umiejętność patrzenia w dłuższej perspektywie czasu niż tylko jednego roku, żeby zapobiegać nadmiernemu wzrostowi cen okrasach prosperity – uważa prof. Seremak – Bulge.

- Im wyższy wzrost cen tym potem głębszy spadek. Uniknąć tego można wyłącznie dzięki lepszemu rozpoznaniu rynku i współpracy między tymi, którzy są najbliżej konsumenta, czy handlowcami i przetwórcami – wyjaśnia ekspertka.

Według prof. Jadwigi Seremak – Bulge najsłabszym ogniwem łańcucha mlecznego w Polsce są przetwórcy. Niezbędny więc dla rozwoju sektora mleczarskiego jest proces konsolidacji, co niewątpliwie wzmocniłoby pozycję negocjacyjną zakładów przetwórczych, które wciąż jeszcze są bardzo rozdrobnione.

Na XVIII Forum Spółdzielczości mleczarskiej ekonomistka zaprezentowała dwa możliwe scenariusze rozwoju. Pierwszy zakłada kontynuację procesu konsolidacji przetwórstwa w dotychczasowym tempie, czego skutkiem będzie postępująca konkurencja polsko-polska. Jej efektem jest wojna cenowa prowadząca do upadku najsłabszych przedsiębiorstw.

Drugi scenariusz przewiduje przyspieszenie procesu konsolidacji, poprzez łączenie spółdzielni i zawieranie współpracy w kwestii tworzenia wspólnej platformy sprzedaży.

Według ekspertki niezbędnym ku temu środkiem powinno być utworzenie międzybranżowej organizacji złożonej z przedstawicieli producentów, przetwórców i handlowców, która dążyłaby do rozwoju sektora mleczarskiego z poszanowaniem interesów wszystkich uczestników łańcucha mlecznego.

Jednak dopóki nie zmieni się mentalność zarządów przedsiębiorstw i nie zacznie budować się partnerskich relacji opartych na wzajemnym zaufaniu, to niestety nadal realizowana będzie pierwsza wersja z możliwych scenariuszy.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • obserwator 05-10-2015, 09:11:
A może Redakcja przytoczy wypowiedź Pani Profesor przed zniesieniem kwot mlecznych, wszyscy mądrzy piali jak to dobrze będzie, a teraz co? Tak długo czekam na te wzniosłe wypowiedzi, zabrakło NAWET Profesorom słów na to wszystko co spotkało w tym roku hodowców krów. Z mlekiem to jest tak: pół roku podwyżki, a dwa lata obniżki. To się powtarza. Najgorsze, że jak są wzrosty cen to wszyscy się do tego przyczepiają, a nikt nie widzi teraz obniżek, te krótkie wzrosty zawsze idą na wyrównanie strat, nikt z hodowców nigdy nic nie zaoszczędzi.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (21 467) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH