Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

W produkcji galanterii mleczarskiej mleko stanowi 50 proc. kosztów

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 06-05-2014, 11:13
W produkcji galanterii mleczarskiej mleko stanowi 50 proc. kosztów
Krzysztof Jankowski, prezes Jogo /fot.żelaznastudio

Surowiec stanowi największą część produkcji mleczarskiej. W przypadku galanterii mleczarskiej koszt mleka stanowi zazwyczaj 40-50 proc. kosztów - powiedział serwisowi portalspożywczy.pl Krzysztof Jankowski, prezes Jogo, Łódzkiej Spółdzielni Mleczarskiej.

Prezes podkreśla, że ubiegłoroczny wzrost cen mleka w dużym stopniu wpłynął na rozkład kosztów produkcji mleczarskiej. - W tej chwili mleko stanowi 62 proc. kosztów w produkcji galanterii. Opakowania stanowią około 10 proc. kosztów, energia cieplna, paliwa około 30 proc. - mówi prezes Jankowski. Dodaje, że wzrost cen energii ma znaczenie w bilansie firmy, ale głównym kłopotem mleczarni jest wzrost cen mleka.

Znaczną pozycję w kosztach stanowi także praca. - Mimo, że Polscy nie są najlepiej zarabiającym narodem w Europie, to jednak koszty zatrudnienia ludzi są także znaczące. W naszej spółdzielni stanowią około 10 proc. kosztów działalności - mówi prezes Jogo.

Inaczej koszty rozkładają się w przypadku produktów masowych jak mleko w proszku czy sery dojrzewające, gdzie koszt surowca jest jeszcze większy i dochodzi do 70 proc. całego wyrobu.

Także inaczej wyglądają koszty pracy. - U kolegów produkujących mleko w proszku, koszty pracy stanowią około 5 proc. sumy kosztów. Innych nakładów pracy ludzkiej potrzeba aby przerobić tonę mleka na jogurt w kubeczkach 150 gramowych, a co innego na mleko w proszku czy sery w blokach - mówi Krzysztof Jankowski.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (3)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Maciek 07-05-2014, 18:09:
www.petro-internationa.pl robili nam żywice w przetwórni
  • Jagmin 07-05-2014, 18:08:
Pytanie nie związane z tematem, znacie może dobrą firmę posadzkarską do mleczarni?
  • obserwer 06-05-2014, 13:30:
ten sie przykleił do stołka

Zobacz wszystkie komentarze (3)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 798) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 330)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH