Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Wysoka cena zbytu nie zawsze zachęca do produkcji

  • Autor: Roman Wieczorkiewicz, portalspożywczy.pl
  • Data: 19-10-2017, 13:48
Wysoka cena zbytu nie zawsze zachęca do produkcji
Paweł Wyrzykowski

W przypadku producenta, z punktu widzenia opłacalności ważna jest nie tylko cena masła, ale również cena odtłuszczonego mleka w proszku, które wytwarzane jest z pozostałego po odtłuszczeniu surowca. Nie zawsze wysokie ceny zbytu masła zachęcają producentów do jego produkcji, czego najlepszym przykładem jest obecna sytuacja – mówi Paweł Wyrzykowski, ekspert rynków rolnych, BGŻ BNP Paribas.

Zauważa, że mimo  wysokich cen zbytu masła notowanych w 2017 r. jego produkcja w pierwszych siedmiu miesiącach br. w Unii Europejskiej była o 5,5 proc. mniejsza niż w analogicznym okresie przed rokiem, gdyż bardziej producentom opłacało się produkować sery niż masło i OMP. Warto też zauważyć, że w UE zwiększyła się produkcja śmietany.

- W odniesieniu do konsumenta rzeczywiście w ostatnich miesiącach obserwowaliśmy dynamiczny wzrost cen masła na półkach sklepowych, którego efekt był jeszcze bardziej odczuwalny, gdyż w poprzednim roku ceny masła w maju i czerwcu były wyjątkowo niskie – mówi Paweł Wyrzykowski.

W pierwszym półroczu br. cena masła kształtowała się na poziomie zbliżonym do 5 zł za 200 g kostkę. Tylko o kilka procent niższy poziom cen obserwowaliśmy już w 2014 r., a wtedy spożycie masła zarówno w gospodarstwach domowych, jak i w całej gospodarce nie zmniejszyło się. Masło charakteryzuje się znaczącą dochodową elastycznością popytu.

- Z uwagi na obserwowany w ostatnich latach wzrost dochodów ludności można podejrzewać, że cena 5-6 zł za kostkę masła byłaby w Polsce akceptowalna i nie spowodowałby spadku konsumpcji tego produktu. Oczywiście na to, czy konsumenci wybiorą masło wpływa też szereg innych czynników takich jak aktualne trendy żywieniowe, czy ceny margaryn. Trzeba też pamiętać, że na cenę detaliczną masła mają wpływ również marże stosowane przez sklepy – dodaje ekspert rynków rolnych, BGŻ BNP Paribas.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

PARTNERZY SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (22 319) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 266)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH