Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu

Partnerzy serwisu

partner serwisu partner serwisu
Mleko

Zapasy mleka w proszku mają wpływ na ceny masła?

Według danych Komisji Europejskiej w pierwszych czterech miesiącach 2017 r. produkcja masła w Unii Europejskiej była o 5,3% mniejsza niż w analogicznym okresie przed rokiem i wyniosła 744 tys. t. W tym okresie produkcja odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) obniżyła się o 9,7% do 918 tys. t, a serów wzrosła o 1,4% do 3,1 mln t – podaje Paweł Wyrzykowski, ekspert rynków rolnych, BGŻ BNP Paribas.

Zapasy mleka w proszku mają wpływ na ceny masła?
fot. PTWP

Największy spadek wolumenu produkcji masła odnotowano we Francji (o 15,4 tys. t, tj. o 9,0%), w Niemczech (o 11,4 tys. t, tj. o 4,0%) i w Holandii (o 11,2 tys. t, tj. o 18,4%). W Polsce natomiast wg danych KE, produkcja masła o okresie I-IV br. obniżyła się o 2,9 tys. t, tj. o 3,9%. Łącznie w UE, produkcja masła była niższa niż rok wcześniej o 41,6 tys. t, podczas gdy dla porównania eksport w tym okresie wyniósł blisko 50 tys. t.

- Co więcej, produkcja masła spada również w przypadku jego pozostałych, głównych światowych eksporterów. W pierwszych czterech miesiącach 2017 r. w Stanach Zjednoczonych obniżyła się ona o~0,9%, a w Australii o 17%. W Nowej Zelandii, w 2016 r. produkcja masła była o 3% mniejsza niż w~2015~r., a biorąc pod uwagę 9-proc. spadek jego eksportu w pierwszych czterech miesiącach br. należy oczekiwać, że również w pierwszych miesiącach br. była ona mniejsza niż przed rokiem – dodaje Paweł Wyrzykowski.

Jego zdaniem, dane o produkcji masła dla rynku unijnego są zaskakujące, gdyż światowy popyt na ten produkt rośnie. Wg ostatniego raportu FAO Food Outlook, światowy eksport masła w 2017 r. ma zwiększyć się o 1,9%. Dodatkowo, ceny masła na rynku unijnym już od października 2016 r. kształtują się powyżej 400 EUR za 100 kg. Podobna tendencja obserwowana jest również na rynkach światowych. Wskazywałoby to, że masło jest opłacalnym kierunkiem produkcji.

W pierwszych trzech tygodniach czerwca br. średnia cena zbytu masła w UE wyniosła 497 EUR za 100 kg i była aż o 46% wyższa od średniej z poprzednich pięciu lat. Tak wysoki poziom cen nie był nigdy notowany w historii. Również w Polsce, w połowie czerwca (12-18.06) ceny zbytu masła w blokach przekroczyły 20 PLN/kg.

Z czego zatem wynika mniejsza produkcja masła? - Wprawdzie w pierwszych miesiącach br. produkcja mleka w UE i Australii była niższa niż rok wcześniej, niemniej w Nowej Zelandii wzrosła o 2,3% a w Stanach Zjednoczonych o 1,3%. Zatem spadek podaży surowca w UE i Australii nie jest wystarczającym powodem do tak wysokiego poziomu jego cen. Prawdopodobnym wytłumaczeniem są utrzymujące się znaczące zapasy OMP w UE, które na koniec kwietnia br. wyniosły 404 tys. t. Wpływają one na ceny OMP, które w pierwszych trzech tygodniach czerwca 2017 r. były o 16% niższe od średniej z ostatnich pięciu lat – tłumaczy ekspert BGŻ BNP Paribas.

I dodaje, że należy pamiętać, że do produkcji masła z mleka wykorzystuje się głównie śmietanę, a więc tłuszcz. W związku z tym powstaje problem z zagospodarowaniem pozostałej części surowca z produkcji masła, którego przeznaczenie na OMP jest prawdopodobnie mało opłacalne. Być może unijni producenci wolą przeznaczyć mleko, np. na produkcję serów niż OMP, których ceny zbytu w pierwszych trzech tygodniach 2017 r. były o 33-45% wyższe niż przed rokiem.

Podobał się artykuł? Podziel się!

więcej informacji:

Paweł Wyrzykowski RSS ALERT    /    ceny masła RSS ALERT    /    ceny OMP RSS ALERT    /    OMP RSS ALERT

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.91.121.255
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

portale w grupie

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.