REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Zott, Bakoma i Danone mają 63 proc. rynku deserów mlecznych

  • Autor: RW, portalspożywczy.pl
  • Data: 22-03-2011, 15:49
Zott, Bakoma i Danone mają 63 proc. rynku deserów mlecznych

Z raportu Analiza zwyczajów i postępowania konsumentów na rynku mleka i przetworów mlecznych wynika, że rynek deserów mlecznych jest rynkiem o wysokim stopniu koncentracji producentów. Udział trzech największych producentów obejmuje Zott, Bakomę i Danone i wynosi 63,2 proc. rynku.

REKLAMA

Wśród konsumentów prawie 53 proc. twierdziła, że zna chociaż 1 markę deseru mlecznego.

Desery mleczne kupowane są przez 58,3 proc. konsumentów. Wybór tych produktów zależy zarówno od wieku i wykształcenia osoby podejmującej w gospodarstwie domowym decyzje zakupu, jak również dochodów konsumentów.

W strukturze zakupów dominowały zakupy dokonywane raz w tygodniu (38,5 proc.) oraz dwa - trzy razy w miesiącu (22,6 proc.). Większa część ankietowanych spożywających desery mleczne mieszka w miastach (68,1 proc.).Wśród osób dokonujących zakupy deserów dominują kobiety (69,4 proc.).

Najwyższy udział w strukturze reprezentują konsumenci w wieku do 30 lat (43,9 proc.). Wraz ze wzrostem wieku osoby podejmującej w gospodarstwie domowym decyzje zakupu maleje zainteresowanie deserami, udział osób w wieku powyżej 51 lat kształtuje się na poziomie 7,8 proc.

Sprzedaż deserów mlecznych skoncentrowana była w kanałach nowoczesnej dystrybucji. Łącznie hipermarkety i supermarkety oraz sklepy dyskontowe odpowiadały za 59,3 proc. obrotu tą kategorią produktową. W strukturze kanału tradycyjnego największe znaczenie mają sklepy spożywcze, których udział w sprzedaży deserów w IV kwartale 2009 roku wyniósł 39,3 proc. Wzrost znaczenia kanału nowoczesnej dystrybucji jest m.in. następstwem rozwoju marek własnych, obecnych we wszystkich kategoriach produktów mleczarskich.

Najbardziej preferowana wielkość opakowania deseru mlecznego to opakowanie 150 gramów. Najmniej zwolenników, tylko 0,2 proc., miał deser w opakowaniach poniżej 1000 gramów. W strukturze rynku według rodzaju opakowania największy udział posiada kubeczek (70,6 proc.).

Wśród konsumentów 88,8 proc. twierdziła, że zna choć jednego producenta deseru mlecznego. Rynek deserów mlecznych jest rynkiem o wysokim stopniu koncentracji producentów.

W kategorii deserów kupujący kierują się przede wszystkim smakiem (73,3 proc.), następnie przyzwyczajeniem (6,9 proc.) oraz ceną (6,6 proc.).

Raport "Analiza zwyczajów i postępowania konsumentów na rynku mleka i przetworów mlecznych" powstał na podstawie badań konsumenckich w zakresie portfela zakupów produktów mleczarskich w wybranych rejonach Polski na próbie 1000 respondentów. Dane uzyskiwane są na podstawie wywiadów indywidualnych przez ankieterów. Wykorzystane w tym raporcie informacje dotyczą struktury zakupów w zakresie gatunków, smaków i producentów.

Projekt ten został sfinansowany z Funduszu Promocji Mleczarstwa. Wykonawcą raportu jest Polskie Towarzystwo Technologów Żywności na zlecenie KZSM.

CENY HURTOWE

KOMENTARZE: (2)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • jacenty 28-02-2015, 21:11:
@Michał, sporo napisali pracownicy na swoim forum gowork.pl/opinie_czytaj,96856 w sumie spekulacje się potwierdziły.
  • Michał 23-03-2011, 10:55:
Czy to jest nowa edycja raportu, czy wnioski z raportu po IV kwartałach 2009?

Zobacz wszystkie komentarze (2)

REKLAMA
REKLAMA
PARTNER SERWISU
REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (25 748) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 664)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH