Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Prezes Hortimex Plus: Polacy niechętnie oglądają na etykietach nowe substancje

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 05-09-2016, 13:27
Prezes Hortimex Plus: Polacy niechętnie oglądają na etykietach nowe substancje
Mateusz Kowalewski, prezes Hortimex Plus /fot.Hortimex

- Żywność dostępna na polskim rynku jest umiarkowanie innowacyjna, biorąc pod uwagę zastosowanie funkcjonalnych składników. Nie ma w tym nic dziwnego: globalne trendy, które kształtują również konsumpcję w naszym kraju, wyraźnie zmierzają w kierunku prostoty produktów oraz zrozumiałego dla przeciętnego konsumenta składu - mówi serwisowi www.portalspozywczy.pl, Mateusz Kowalewski, prezes firmy Hortimex Plus.

Jak podkreśla Kowalewski, oznacza to, że Polacy niechętnie oglądają na etykietach substancje nowe, nawet jeśli nie budzą one kontrowersji i mogą być korzystne dla zdrowia bądź zapewniać określone efekty funkcjonalne, takie jak np. dostarczanie energii.

- Polscy konsumenci są dość sceptyczni i ostrożni, dlatego sądzę, że jeśli będą pojawiały się nowe składniki, czy nawet dodatki, to historia o tym skąd się wzięły, musi być zrozumiała i nie budząca wątpliwości. Przemysł produkujący składniki żywności uczy się takiego komunikowania z konsumentem. Dobrym przykładem jest inulina: jej nazwa dla wielu konsumentów nie jest już zagadką, niemniej jednak „błonnik z cykorii” brzmi dużo lepiej niż w gruncie rzeczy nic nie mówiąca „inulina” - komentuje prezes Hortimex Plus.

- A zatem: nie przewiduję gwałtownego rozwoju „innowacyjnej” żywności opartej o nowe surowce lecz raczej innowacji w takim przetwarzaniu znanych składników, by zwiększać ich funkcjonalność, przy zachowaniu „tożsamości” - dodaje.

Jak podsumowuje Mateusz Kowalewski, firmy spożywcze w Polsce jak ognia unikają dziś stosowania dodatków do żywności, choćby były bardzo funkcjonalne. Pewnym wyjątkiem jest glikozyd stewiolowy, ale to za sprawą pozytywnego odbioru przez konsumentów surowca, z którego jest produkowany – stewii. 

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE

Artykuł nie posiada jeszcze komentarzy! Twój może być pierwszy. Wypowiedz się!

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (20 288) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 271)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH