Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

UE zezwoliła na stosowanie erytrytolu w napojach bez cukru

  • Autor: FAMMU/FAPA
  • Data: 28-11-2015, 14:26

Komisja Europejska opublikowała rozporządzenie wykonawcze (UE) 2015/1832 rozszerzające stosowanie erytrytolu w żywności - informuje FAMMU/FAPA.

Erytrytol jest słodzikiem z grupy cukroli, występuje naturalnie między innymi w owocach, ale na skalę przemysłową jest pozyskiwany z glukozy. Na etykietach jest wyszczególniony jako E 968.

Słodzik od dawna jest dopuszczony do stosowania w żywności, Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności badał jednak jego zastosowanie w napojach. Erytrytol w dużych dawkach ma działanie przeczyszczające, a właśnie w przypadku napojów zachodzi możliwość stosunkowo łatwego przedawkowania. Badania wykazały, że przy zastosowaniu maksymalnego stężenia erytrytolu w wysokości 1,6 proc. w napojach o obniżonej zawartości cukru nie zachodzą niepożądane działania. Dlatego też zdecydowano się rozszerzyć stosowanie E 968 jako słodzika w napojach o obniżonej wartości energetycznej lub bez cukru.

Jedną z właściwości erytrytolu jest wzmacnianie smaku i pomaga on złagodzić posmak słodzików, dzięki czemu napój ma smak zbliżony do słodzonego cukrem.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • artmetic ekonsulting 21-03-2016, 18:54:
E-dodatki do żywności do pobrania z Google Play!
Od Artmetic.pl.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 798) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 330)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH