Partnerzy portalu
partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu partner portalu
Owoce i warzywa

Traysealer Ishida zwiększa efektywność producji pyz ziemniaczanych (schładzanych)

Instalacja systemu hermetyzacji tacek Ishida QX-775 w firmie Friweika eG, specjalizującej się w przetwórstwie i produkcji wyrobów ziemniaczanych umożliwiła zwiększenie wydajności linii produkującej świeże pyzy ziemniaczane o 25%.

Traysealer Ishida zwiększa efektywność producji pyz ziemniaczanych (schładzanych)

Autor: Artykuł promocyjny dostarczony przez Ishida
Data: 11-07-2019, 15:23

Ziemniaczane pyzy należą do ulubionych smakołyków w całych Niemczech. W celu sprostania rosnącemu zapotrzebowaniu na produkty szybko zbywalne, firma Friweika z siedzibą w Saksonii aktualnie produkuje właśnie pyzy ziemniaczane, schłodzone. Są one oferowane w zróżnicowanej formie - jako, już gotowe ciasto na pyzy zapakowane w torebki lub też, jako gotowy produkt, wstępnie uformowany i zahermetyzowany w technologii MAP na tackach produktowych. Produkcja tego wyrobu to rząd 700 ton ciasta na tydzień, ilość odpowiada około 3 milionom pyz.

Kierując się potrzebą sprostania tempa pakowania do tempa produkcji pyz ziemniaczanych, firma Friweika poszukiwała rozwiązań podnoszących wydajność pakowania. I tak, dwa dotychczasowo eksploatowane traysealery półautomatyczne chciano zastąpić rozwiązaniem w pełni zautomatyzowanym. Christian Möhr, Szef Wydziału Wartości Dodanej, tak opisuje wymagania firmy: "Chcieliśmy wydajnej maszyny z potencjałem do przyszłej ekspansji, urządzenia nie tylko solidnego, ale - co równie ważne - niezajmującego zbyt wiele przestrzeni produkcyjnej".

System hermetyzowania tacek (traysealer) Ishida QX-775 Flex może zahermetyzować jednocześnie do sześciu tac przy prędkości maksymalnej 15 cykli na minutę (cięcie zewnętrzne, cięcie wewnętrzne i etap folii termo-kurczliwej). Jednym z powodów tak wysokiej prędkości maszyny jest zastosowanie rozdzielonych systemów odsysania i iniekcji gazu. Natomiast użycie nowoczesnej serwo-technologii zapewnia efektywne sterowanie procesami podawania, tak tacek, jak i folii, nawet przy dużych prędkościach.

Jedno pasmowy system charakteryzuje m.in. kompaktowa konstrukcja. Urządzenie mierzy zaledwie 3114 mm długości i 1340 mm szerokości. Tym samym integracja z istniejącą w Friweika linią produkcyjną nie stanowiła najmniejszego problemu. Dla porównania, inni dostawcy chcąc dorównać do poziomu wydajności  Ishida QX-775 Flex musieliby stosować większe systemy dwupasmowe. Inną  korzyścią kluczowego znaczenia jest system podawania tacek, który został wyposażony w plastikowe pasy. Traysealer Ishida QX-775 Flex obsługuje wszystkie typowe odmiany tacek oraz folii stosowane w technologii hermetyzowania produktu w atmosferze modyfikowanej MAP (tj. Modified Atmosphere Packing) oraz umożliwia szybkie i częste przezbrajanie.

Aktualnie, świeże pyzy ziemniaczane w firmie Friweika są pakowane na dwóch formatach tacek. Dla nich też Ishida zaprojektowała specjalnie dostosowane narzędzia. Tacki 4 komorowe o masie docelowej 500 g przeznacza się do sprzedaży w supermarketach, natomiast tacki nowego formatu, tj. 15 komorowe o masie docelowej 1,9 kg przeznacza się na rynek gastronomii. Należy zaznaczyć, że wspomniany nowy, znacznie większy format nie byłby możliwy na wcześniej eksploatowanych urządzeniach.

KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.209.80.87
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

subskrybuj portalspozywczy.pl

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku



Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


NEWSLETTER

Zamów newsletter z najciekawszymi i najlepszymi tekstami naszego portalu.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.