REKLAMA

Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

REKLAMA

Wytrawne sosy mają swoje miejsce w branży piekarniczej - wywiad z firmą Kotaniec

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 11-08-2016, 14:05
Wytrawne sosy mają swoje miejsce w branży piekarniczej - wywiad z firmą Kotaniec
Łukasz Kotaniec, członek zarządu firmy Kotaniec – producenta sosów Folwark/ fot. materiały prasowe

- Piekarnie oferują wiele ciekawych produktów łamiąc konwenanse – tzw. wyroby fusion: wytrawne drożdżówki czy croissanty – dotychczas powszechnie dostępne na słodko. Co więcej półki są pełne dodatków. Jest na to rynek a potencjał dalszego rozwoju jest olbrzymi. O popyt również się nie martwimy - mówi w rozmowie z serwisem www.portalspozywczy.pl Łukasz Kotaniec, członek zarządu firmy Kotaniec – producenta sosów Folwark.

REKLAMA

Jak wygląda współpraca Państwa firmy z sektorem piekarniczym? Jaki jest potencjał rozwoju tego rynku i rozwoju Państwa oferty w tym zakresie?

Uznaliśmy, że sektor piekarniczy jest bardzo dobrym obszarem, który może być zainteresowany naszymi sosami – widzieliśmy duży potencjał i zastosowanie w tej branży. Ponad 2,5 roku temu rozpoczęliśmy współpracę z dystrybutorem zaopatrującym piekarnie i cukiernie, która oferowała sosy Folwark swoim klientom. Współpraca dynamicznie się rozwijała zaopatrując kolejne oddziały w nasze produkty. Przekonaliśmy się, że to był dobry ruch.  Pozostali dostrzegli potencjał i z nimi również nawiązaliśmy współpracę.  W chwili obecnej nasza dystrybucja do branży piekarniczej pokrywa cały kraj.

Rozpoczęliśmy od jednego sosu - sosu Cygan, który powstał z myślą o branży piekarniczej. Po niedługim czasie portfolio sosów poszerzyło się o kolejne pozycje do wypieku m.in. salsa, leczo i sos musztardowy do wypieku. Cały czas wprowadzamy nowe warianty przygotowane specjalnie dla naszych klientów.

Piekarnie oferują wiele ciekawych produktów łamiąc konwenanse – tzw. wyroby fusion: wytrawne drożdżówki czy croissanty – dotychczas powszechnie dostępne na słodko. Co więcej półki są pełne dodatków (takich jak paszteciki, grissini, ciabatty) oraz gotowych dań (mini pizze, zapiekanki, kanapki). Jest na to rynek a potencjał dalszego rozwoju jest olbrzymi. O popyt się nie martwimy. Uważnie obserwujemy rynek i widzimy, że Polacy wybierają ciekawe, dobre jakościowo produkty, za które są gotowi zapłacić dużo więcej.

Jakie są trendy na rynku piekarniczym? Jakie dodatki piekarnicy najchętniej stosują?

Trendy na rynku piekarniczym są analogiczne do trendów w wielu sektorach FMCG. Klienci poszukują nowych, niestandardowych produktów o wysokiej jakości. Aktualnie piekarnie oferują dużo większy asortyment poza tradycyjnymi wypiekami. Półka poszerza się o wiele różnych dodatków piekarniczych do zup, sałatek. Wyroby same w sobie stanowią również przekąski. Branża piekarnicza okazała się bardzo kreatywna. W odpowiedzi na potrzeby klientów zespoły RND wprowadzają coraz bardziej wyszukane produkty.

Jakie są gusta polskich konsumentów? Po wyroby piekarnicze z jakimi dodatkami sięgają najchętniej?

Poza tradycyjnymi wypiekami Polacy chętnie sięgają po pieczywo z dodatkami, przekąski piekarnicze. Widzimy to po blisko 100 proc. wzrostach rok do roku naszych sosów do tej branży. Z naszymi partnerami rozmawiamy o kolejnych nowych produktach – wytrawnych – bo po takie Polacy najchętniej sięgają.

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • bb 12-08-2016, 09:56:
Niestety branza piekarnicza jest bardzo kreatywna w dodawaniu roznych miksow to pieczywa, ktore nawet nie pachnie juz, o smaku nie wspomne.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

REKLAMA

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


REKLAMA
Oferty pracy (24 017) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 331)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 663)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

REKLAMA

POLECAMY W SERWISACH