Wiele hałasu o nic - zboża jako źródło energii

Od lutego 2010 r. rolnicy teoretycznie zyskali nowy rynek zbytu dla ziarna zbóż. Zostało ono bowiem zaliczone do biomas i stało się odnawialnym źródłem energii. Jednak jak na razie na rynku nie ma żadnego obrotu. więcej

Walka na osiedlach - handlowe podsumowanie 2011 r.

Konkurencja na polskim rynku handlowym jest coraz ostrzejsza, sytuację pogarsza brak dobrych lokalizacji i narastająca wojna cenowa. więcej

Strategia na trudne czasy

Część przetwórców i ekspertów z branży owocowo-warzywnej obawia się spowolnienia, inni planując strategie na 2012 r. zupełnie nie biorą go pod uwagę. więcej

Najważniejsza jest gospodarka - wywiad z europosłem Wojciechem Olejniczakiem

Na temat priorytetów Grupy Socjalistycznej, która przejmuje przewodnictwo w Parlamencie Europejskim, reformie WPR oraz kwestiach bezpieczeństwa żywnościowego z Wojciechem Olejniczakiem, byłym ministrem rolnictwa, europosłem z ramienia SLD, rozmawia Paulina Bełżecka. więcej

Brazylia - rynek dla zaawansowanych

Pomimo starań, rynek brazylijski pozostaje w zasadzie niedostępny dla polskich firm z branży spożywczej. W przypadku Brazylii sprawdza się przysłowie, które mówi, że "nie opłaca się wozić drewna do lasu". więcej

Nie boimy się kryzysu - wywiad z Tomaszem Petelickim z Firmy Roleski

Na temat sytuacji w przemyśle przetwórczym, etyce prowadzenia biznesu, a także rozwoju firmy z Tomaszem Petelickim, dyrektorem zarządzającym, Firmy Roleski, rozmawia Łukasz Stępniak. więcej

Innowacyjność i specjalizacja w przemyśle

Wyzwania związane z wahaniami cen surowców, a także konsolidacja oraz perspektywy rynku produktów ekologicznych zdominowały debatę nt. innowacyjności i specjalizacji przetwórstwa owocowo-warzywnego w Polsce, która odbyła się w ramach IV Forum Rynku Spożywczego i Handlu 2011. więcej

Aromaty wspierają innowacje w branży spożywczej

Światowy rynek aromatów spożywczych rośnie w tempie ok. 3,5-4 proc. rocznie. W 2010 roku jego wartość wyniosła 7,35 mld dol. i był to największy segment branży dodatków do żywności. więcej

Przemysł mięsny: Przeinwestowani

Skala przeinwestowania w branży mięsnej jest bardzo duża. Problem dotyczy zwłaszcza uboju trzody i zakładów mięsnych średniej wielkości. więcej

Rynek mleczarski: Biznes pełen dziur

W Polsce na sery dojrzewające przeznacza się ponad jedną czwartą skupowanego mleka. Sery to rynek trudny, ale stale rosnący. więcej