Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Dietetyk: Burak to polski superfood

  • Autor: www.portalspozywczy.pl/ pr
  • Data: 04-04-2018, 16:30
Dietetyk: Burak to polski superfood
fot. shutterstock

Zdaniem dietetyków prawidłowe odżywianie powinno bazować na urozmaiconych posiłkach. Im większa różnorodność produktów tym lepiej. - Ryzyko niedoborów składników odżywczych i witamin jest wtedy mniejsze. Zmieniając swój sposób żywienia szukamy nowych smaków i zdrowych produktów. Często zatem sięgamy po inspiracje z odległych stron świata. Nic w tym złego pod warunkiem, iż przy okazji nie zapominamy o polskich, lokalnych produktach - zapewnia Marta Kielak, dietetyk.

Od wieków buraki były lokalnym i cennym warzywem. - Buraki są jednym z najlepszych źródłem antyoksydantów - polifenoli. Szczególnie wartościowe są barwniki – betacyjany, które są na szczycie listy antyoksydantów. To świetne źródło żelaza, dlatego szczególnie cenne są dla kobiet, które narażone są na anemię. Są też dobrą porcją kwasu foliowego. Do tego buraki mają też więcej potasu niż pomidory, działają również zasadotwórczo. Poza tym buraki są niskokaloryczne i łatwo strawne, zatem sprawdzają się w menu osób zdrowych jak i w dietach w jednostkach chorobowych - wylicza Marta Kielak, dietetyk.

W ostatnich latach polskie warzywa korzeniowe traciły na popularności, w tym m. in. burak. - Na  szczęście powraca on obecnie w glorii i chwale na polskie stoły. Możemy to zawdzięczać sportowcom. To oni na nowo docenili wartość tej bulwy. Wszystko za sprawą szczególnego związku chemicznego - tlenku azotu (NO). Jest on znakomitym neurotransmiterem. Powstaje z azotanów zawartych m.in. w burakach - dodaje ekspertka.

Dlaczego burak jest tak cenny dla osób ćwiczących regularnie?

- Przede wszystkim dlatego, iż może wpływać na regulację przepływ krwi w tkankach. Tlenek azotu zawarty w burakach rozszerza naczynia krwionośne, dzięki czemu więcej tlenu i substancji odżywczych dociera do komórek. Jest to korzystne w przypadku tkanki mięśniowej w trakcie wysiłku fizycznego. Wystarczy już kilkudniowa suplementacja naturalnym soku z buraka dla poprawy wysiłku. Szczególnie sprawdzi się w dyscyplinach wysiłkowych jak i treningu siłowym. Dodatkowo prowadzi do obniżenia ciśnienia krwi, dzięki czemu naczynia krwionośne mają „lżejsze życie” - zapewnia Marta Kielak.

Poza tym tlenek azotu może przyczyniać się do obniżenia reakcji zapalnych w organizmie. Skorzystają na nim osoby intensywnie trenujące lub cierpiące na choroby przewlekłe.

- Najlepsze efekty suplementacji tlenku azotu są z naturalnych produktów, a nie suplementów. Dodatkowo przemawia za nimi cena i lokalne pochodzenie buraków. Codzienna porcja buraków może poprawić zdolności wysiłkowe. Wspomaganie burakami (świeżymi, pieczonymi lub w postaci soku) może być efektywne po spożyciu ich kilka godzin przed treningiem (2-3 godziny) lub bezpośrednio przed. Buraka śmiało możemy nazwać naturalnym dopalaczem. Polecany jest również jako produkt wspomagający potencję - mówi ekspertka.

Zdaniem dietetyczki szerokie zastosowanie buraka czyni z niego polski superfood.

Dlatego Purella Food, producent prozdrowotnej żywności oraz superfoods, ogłosiła kwiecień miesiącem buraka.

- Stworzyliśmy specjalną kampanię w social mediach oraz reklamę w prasie. W akcję zaangażowana jest Ewa Chodakowska oraz nasz bloger kulinarny Paweł Ochman z Weganonu, który będzie przygotowywał przepisy z wykorzystaniem buraka - wylicza Artur Gajewski, Sales & Marketing Director w Purella Food.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • aga 05-04-2018, 10:31:
Bardzo mnie to cieszy bo bardzo lubię buraki :)

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (11 524) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH