Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Dietetyk na Food Show: Odżywianie Polaków jest nieco schizofreniczne

  • Autor: MB; www.portalspozywczy.pl
  • Data: 22-03-2018, 12:15
Dietetyk na Food Show: Odżywianie Polaków jest nieco schizofreniczne
Zuzanna Antecka, dietetyk, psycholog, autorka serwisu szpinakrobibleee.pl/ fot. PTWP

- Polacy szukają zdrowych, lokalnych produktów, jednak nadal to nie ma przełożenia na zdrowe odżywianie Polaków, chociaż dodajmy, że przeciętny Polak twierdzi, że odżywia się dobrze. Mam wrażenie, że to polskie żywienie jest nieco schizofreniczne, bo z jednej strony lubimy gotować, czerpać z regionalnych produktów, lubimy sięgać po żywność eko, superfoods, produkty bezglutenowe ale robimy to niekonsekwentnie, myśląc, że jak sypniemy chia do jogurtu to już na cały dzień mamy „zaliczone” zdrowe odżywianie - mówiła Zuzanna Antecka, dietetyk, psycholog, autorka serwisu szpinakrobibleee.pl na debacie "Superfoods - trend wpisany w idee wellness, fit i eko" w ramach Food Show 2018.

- Dla mnie superżywnością jest wszystko to, co nam służy. Myślę, że mogę mocno rozwinąć tę definicję, bo uważam, że tak naprawdę dla każdego z nas superżywnością może być coś innego. Ja lubię myśleć o superżywności jak o superbohaterach – to są takie postaci, które mają niezwykłe właściwości i są ważne, jednak nie są nam potrzebne codziennie – przyznała dietetyczka i psycholożka.

Jej zdaniem problem polskich konsumentów polega na tym, że chcieliby za bardzo na nich polegać. - A superfoods to powinien być taki superbohater, który zjawia się w określonych sytuacjach, np. wtedy kiedy brakuje nam w diecie omega-3 i tego nam właśnie dostarcza a kiedy naszemu organizmowi brakuje wapnia to szukamy superfoods, które zawiera dużo wapnia. To powinny być takie fajne dodatkowe składniki, produkty, które pomagają nam spiąć dietę. Jeśli mamy problem ze spięciem naszej diety, żeby była dobrze zbilansowana, to superskładniki nam pomagają, jednak nie załatwiają całego problemu. Nie sprawią, że nagle jesteśmy dobrze odżywieni. Są jedynie takimi małymi cząsteczkami, które, jeśli całe tło nie będzie dobrze zbilansowane, to one nie zadziałają, ale jeśli będą elementem dobrze zbilansowanej diety to mogą pomóc – dodała Zuzanna Antecka.

Jej zdaniem stworzenie listy superfoods to świetny pomysł, bo dzięki temu konsumenci mieliby swego rodzaju przewodnik. - Fajnie jeśli powstanie taka lista superfoods, jednak myślę, że ona nigdy nie będzie zamknięta a z drugiej strony nigdy nie będzie uniwersalna, bo każdy jest inny i każdy ma inne potrzeby i to co dla jednej osoby może być pożyteczne dla innej może być wręcz szkodliwe – zaznaczyła podczas debaty.

Zapytana o ulubioną superżywność wskazała warzywa i owoce. - Tak naprawdę jeśli przejrzymy wartość odżywczą tych produktów to w kategorii kwasu foliowego wygrywa burak, w kategorii wit. A w karotenie wygrywa marchewka, i one mogą być superżywnością. Wszystko zależy od tego czego potrzeba konkretnej osobie i organizmowi. Dla mnie wyróżnikiem jest czy dany produkt jest gęsty odżywczo, tzn. czy w małej objętości dostarcza dużo składników – dodała Zuzanna Antecka.

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Wiesław Stefaniak 29-03-2018, 16:11:
Ale oczywiście te Państwa super jedzenie ma być odpowiednio droższe, dobrze rozumiem czy źle. Czy to nie nowy trick marketingowy?

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (17 362) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 262)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.