Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Dzieci nie powinny jeść grzybów. Mogą się zatruć

  • Autor: PAP
  • Data: 19-08-2011, 08:31
Dzieci nie powinny jeść grzybów. Mogą się zatruć
Źródło fot.: Flickr.com

Lepiej, by dzieci nie jadły potraw z grzybami - apeluje rzecznik praw dziecka Marek Michalak i przypomina, że są już pierwsze w tym roku przypadki zatruć po zjedzeniu grzybów, których ofiarami są dzieci.

"Wiem, że zbieranie grzybów to ulubione zajęcie tysięcy Polaków, a grzyby to tradycyjna potrawa na naszych stołach. Niestety w sezonie na grzybobranie dochodzi do zatruć, w tym i dzieci" - pisze RPD w liście, który wystosował w czwartek do rodziców i opiekunów.

Apeluje w nim do dorosłych, by zwracali szczególną uwagę na ochronę zdrowia i życia najmłodszych. "Przypominam, że obowiązek tej ochrony spoczywa na nas - rodzicach i opiekunach" - podkreśla.

Zwraca także uwagę, że grzyby nie są zalecane do podawania dzieciom. Przypomina, że są już w tym roku przypadki zatruć po zjedzeniu grzybów: o życie walczy szesnastolatek z Mazowsza, który zjadł muchomora sromotnikowego. W nocy lekarze z Centrum Zdrowia Dziecka przeszczepili mu wątrobę.

"Niech ta historia pobudzi do refleksji i będzie dla nas wszystkich przestrogą" - pisze Michalak.

O ostrożność przy zbieraniu grzybów apeluje także Główny Inspektorat Sanitarny, który również podkreśla, że nie powinny ich jeść małe dzieci.

Służby sanitarne przypominają, że należy zbierać wyłącznie grzyby wyrośnięte i dobrze wykształcone, gdyż młode owocniki, bez wykształconych cech danego gatunku, są najczęściej przyczyną tragicznych pomyłek. Początkujący grzybiarze powinni zbierać wyłącznie grzyby rurkowe, ponieważ w tej grupie nie ma grzybów śmiertelnie trujących i jest dużo mniejsze ryzyko zatrucia.

Należy unikać błędnych metod rozpoznawania gatunków trujących, takich jak zabarwienie cebuli podczas gotowania, ciemnienie srebrnej łyżeczki, gorzki smak. Muchomory sromotnikowe - jak wynika z relacji osób, które się nimi zatruły - mają przyjemny smak.

Grzyby powinny być zbierane do przewiewnych koszyków, nie należy wkładać ich do foliowych reklamówek, ponieważ powoduje to zaparzanie i przyspiesza psucie, nie można ich przechowywać zbyt długo. GIS przestrzega, by nie zbierać grzybów rosnących w rowach lub na skraju lasu, przy drogach o dużym natężeniu ruchu, ponieważ wchłaniają one ze swego otoczenia metale ciężkie i inne zanieczyszczenia.

W razie wątpliwości, czy zebrane grzyby są jadalne, można skorzystać z bezpłatnej porady w stacjach sanitarno-epidemiologicznych. W przypadku wystąpienia po zjedzeniu grzybów nudności, bólów brzucha, biegunki, podwyższonej temperatury ciała, należy wywołać wymioty i jak najszybciej zgłosić się do lekarza. Przy zatruciach muchomorem sromotnikowym występuje faza pozornej poprawy, po której stan chorego gwałtownie się pogarsza. Wezwany w porę lekarz może uratować życie.

Według GIS w ubiegłym roku z powodu poważnych zatruć niejadalnymi grzybami hospitalizowanych było 80 osób, w tym dzieci. W niektórych przypadkach konieczne były przeszczepy wątroby. Siedem osób zmarło.

Podobał się artykuł? Podziel się!

CENY HURTOWE

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • pocztabis 19-08-2011, 15:33:
Nie powinny też jeść lodów - są przypadki zatrucia salmonellą, ani ciast i w ogóle czegokolwiek zawierającego jajka z tego samego powodu. Dzieci nie powinny również jeść mięsa bo są przypadki włośnicy ani tym bardziej kiełbas - są przypadki zatrucia jadem kiełabasianym. Tak w ogóle to dzieci nic nie powinny jeść ani pić - są przypadki zadławienia czy zachłyśnięcia ......

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (19 924) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 270)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH