Portalspozywczy.pl - portal branży spożywczej i handlu

Ekspert: Kluczowym wyzwaniem dla branży żywności mrożonej jest szybkie odtworzenie sprawnej logistyki produktów

  • Autor: www.portalspozywczy.pl
  • Data: 08-11-2011, 09:42
Ekspert: Kluczowym wyzwaniem dla branży żywności mrożonej jest szybkie odtworzenie sprawnej logistyki produktów
Zbigniew Mendel, prezes i właściciel firmy Mendel Company

- O ile rynek tradycyjnej dystrybucji niewiele ucierpi na skutek upadku Jago, o tyle szeroko rozumiana logistyka żywności mrożonej urasta w tej chwili do rangi kluczowego problemu całej branży - mówi serwisowi www.portalspozywczy.pl, Zbigniew Mendel, prezes i właściciel firmy Mendel Company.

- Z punktu zapewnienia ciągłości sprzedaży i niezakłóconego przebiegu procesu magazynowania, kompletacji oraz systemu dostaw - przede wszystkim do sieci handlowych - budowa ogólnopolskiej logistyki, z wykorzystaniem idei platform logistycznych, to bez wątpienia zadanie perwszoplanowe. Zadanie dodajmy, stanowiące poważne, strategiczne wyzwanie dla wszystkich podmiotów zarówno po stronie producentów, jak i odbiorców - mówi Zbigniew Mendel.

Zdaniem eksperta dziwi to, że podmioty aspirujące do roli przywództwa rynkowego, znając od miesięcy sytuację rynkową, nie podjęły dotąd skutecznych działań zmierzających do budowy własnego, alternatywnego projektu logistycznego, w oparciu o strumień towarowy własnych produktów, kóry stanowić winien naturalną poduszkę kosztową. Jego zdaniem wolumen własnych produktów, wzmacniony siłą przetargową wobec głównych producentów, to mógł być bez wątpienia klucz do sukcesu projektu logistyki, zwłaszcza w aktualnej, nadzwyczajnej sytuacji rynkowej.

- Można w pełni zasadnie postawić teżę, że przywództwo rynkowe polskiego rynku dystrybucji mrożonek nie rozstrzygnie się na poziomie dystrybucji tradycyjnej. O miejscu rynkowym nie zadecydują kolejne akwizycje lokalnych, czy regionalnych dystrybutorów, nieefektywna władza nad funkcjonującym w punktach detalicznych sprzętem mroźniczym. To pozorna, stosunkowo niska bariera wejścia, łatwa do sforsowania dla nawet średniej wielkości konkurencji. Rynkowy prymat zapewni wyłącznie sprawnie funkcjonująca ogólnopolska logistyka, docelowo polegająca na synergii logistyki produktów mrożonych i chłodzonych - mówi Zbigniew Mendel.

Ekspert zapewnia, że urealnienia wymagają też koszty logistyki, świadomie zaniżane przez niektórych operatorów w ostatnich latach. Dla odbiorców usług logistycznych rachunek winien być prosty: lepiej zapłacić więcej za usługę terminową, kompletną co do ilości i asortymentu, usługę na opowiednim poziomie jakościowym, niż ulegać czarowi i iluzji bezwzględnie niższej stawki. Skuteczność logistyczna, a nie cena - zwłaszcza w odniesieniu do mrożonek z uwagi na specyficzne wymogi co do przechowywania - winna być kryterium wyboru partnera - operatora logistycznego.

Rynek nie znosi próżni, ani prowizorycznych rozwiązań o tymczasowym charakterze.

- Kto pierwszy zaproponuje rynkowi satysfakcjonujące rozwiązania w odniesieniu do logistyki żywości mrożonej, ten zajmie uprzywilejowaną pozycję i może liczyć na dodatkowe profity. Z łatwością można wskazać podmioty o ogólnokrajowym i regionalnym zasięgu działania, dysponujące doświadczenieniem i zasobami - mówi Zbigniew Mendel.

Podobał się artykuł? Podziel się!

KOMENTARZE: (1)

Wypowiedz się! Twoja opinia jest ważna!

  • Balbina 27-01-2012, 15:35:
O tym co działo się w Jago, dla wtajemniczonych i nie, więcej w książce "od przedstawiciela handlowego do prezesa zarządu spółki giełdowej", zwłaszcza w rozdziale Prywata - trąba powietrzna Twojego autorytetu.
Szerzej na temat książki byłego prezesa Jagusi: www.onepress.pl/ksiazki/odpdop.htm.

Zobacz wszystkie komentarze (1)

PARTNER SERWISU

SUBSKRYBUJ PORTALSPOZYWCZY.PL

NEWSLETTER

Najważniejsze informacje portalu portalspozywczy.pl prosto do Twojej skrzynki pocztowej

Portal Spożywczy: polub nas na Facebooku


Portal Spożywczy: dołącz do nas na Google+


Obserwuj Portal Spożywczy na Twitterze


Oferty pracy (24 516) + DODAJ OFERTĘ



Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • hrk.pl
  • monsterpolska.pl
  • jobs4sales.pl
  • przedstawiciele.pl
  • jobexplorer.pl
  • jobexpress.pl
  • infopraca.pl
  • praca.pl
  • praca.pl
Oferty przetargów (2 782 267)


Polecane oferty


Oferty nieruchomości


Polecane oferty


Nasi partnerzy

  • www.industrial.pl
  • www.nportal.pl
  • tabelaofert.pl
Oferty komunikatów (397 662)


Polecane oferty

Nasz partner

  • www.komunikaty.pl
Obiekty konferencyjne

» Wyszukiwanie zaawansowane

POLECAMY W SERWISACH